Elu häkkimine: kuidas stressi haarata
Tekst: Catherine Delyagina
Otsime lihtsaid ja mitte väga häid viise elu parandamiseks ja selgitamiseks miks nad töötavad. Täna saame aru, kuidas stressiga toime tulla nõuetekohase toitumise abil, mitte aga uputada maiustuste, kiirtoidu ja praetud kartulite mägedesse.
Me muudame toitumise stressi tõttu. Sellise järelduse tegid Robert Wood Johnsoni fondi teadlased: rohkem kui kolmandik küsitletutest kinnitasid, et nad kasutavad kahjulikku toitu stressirohkes olekus. See ei ole üllatav - me teame, et toitumine mõjutab meie emotsionaalset seisundit. Järelikult on olemas toiduaineid, mis aitavad stressi vastu seista.
Harvardi ülikooli pediaatria- ja toitumisprofessor David Ludwig on veendunud, et "meie keha keemilised protsessid mõjutavad stressi." Seda kinnitavad uuringu tulemused, mis avaldati ajakirjas Pediatrics mitu aastat tagasi. Teismelistele pakuti erinevaid hommikusööke: valgurikast munapuderit, kõrge kiudude kaera ja väga magusa putru. Viimasel juhul kiirenesid veresuhkru näitajad, kuid vähenesid mõne tunni pärast järsult.
Täiuslik hommikusöök stressirohketes tingimustes - munakapsas ja kõrvitsaseemned
"Stressis olles sööme me seda, mis viib meid mugavuspiirkonda, kuid pikaajaline toit mõjutab tõsiselt hormooni tootmist ja veresuhkru taset, mis suurendab tundlikkust uute pingete suhtes," selgitab Ludwig. Just sellepärast soovitavad toitumisspetsialistid stressi ajal kontrollida nende hetkepulsse ja tugineda üsna spetsiifilistele toodetele. Niisiis, Joe Hibbeln riiklikust instituudist uurib meeleolu ja omega-3-hapete suhet. Uuringute kohaselt muudavad nad närvisüsteemi vastupidavamaks stressi ja kaitsevad neuroneid kahjustuste eest. Omega-3 leidub mitte ainult tavalistes kalades, vaid ka tuunikonservides või sardiinides, samuti chia ja lina seemnetes.
Omega-3 ei ole ainus asi, mis toetab emotsionaalset stabiilsust. Drew Ramsey, Columbia ülikooli psühhiaater ja The Happiness Diet'i autor, räägib täiuslikust hommikusöögist stressirohkete tingimuste eest - munapuderit kapsas ja kõrvitsaseemnetega. Nii et katete korraga mitmed toitainete tasemed - alates A-vitamiinist tsinkini, mis tugevdab immuunsüsteemi.
Fotod: 1, 2 Shutterstocki kaudu
Materjal avaldati kõigepealt saidil Look At Me