10 rõõmsat, kuid kerget suvelalatit

Igaühel on erinevad toitumisharjumused, ja keegi, kes suvel sööb, on juba saavutus. Neile, kellele nälja tunne ei jäta isegi soojust, leidsime retseptid rõõmsatele salatitele, mis võimaldavad nii menüü mitmekesistamist kui suhteliselt kiiresti lõunat või õhtusööki.

Redis ja kartul salat

Cooking:

Keeda kartulid (12 minutit madalal kuumusel) soolatud vees, eemaldage pannilt ja laske sellel jahtuda.

Võita petipiim, majonees, sinep, jäätmemahl, äädikas homogeense kastmega.

Kui kartulid jahtuvad täielikult, pange see plaadile, puista redis kroonlehed ja magusad seemned ning vala kastmega. Cress sobib kaunistamiseks.

Krõbedad salat rohelised oad

Cooking:

Vala viilutatud seened kaussi ja pigista sidrunimahla - see pehmendab neid.

Blokeerige oad keedetud soolases vees 5-6 minutit (see peaks jääma karge). Loputada külma veega.

Siirdage seened teise kaussi, segage oad, tomatid ja maitsetaimed. Võta järelejäänud sidrunimahl võiga ja vala salatikaste vahetult enne serveerimist. Seejärel lisage Parmesan.

Salat röstitud leiva ja tomatitega

Cooking:

Lõikelauda purustage küüslauk soolaga, asetage see suuresse kaussi. Lisage tomatid, sibul, äädikas ja 180 ml oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga. Segage segu toatemperatuuril tund või kaks tundi, segades.

Röstida leiba grillil või rösteris. Lõigake see kuubikuteks.

Lisage tomatitele leib, ricotta ja arugula, segage kiiresti ja serveerige kohe.

Salat piparmündi ja riisiga

Cooking:

Keeda riisi keevas vees 10 minutit. Lisage spargel samale pannile ja küpseta veel 3-4 minutit, kuni riis on täielikult keedetud ja spargel jääb veidi krõbedaks. Viska kõhupuhastisse ja tehke seda külma veega.

Kui riis on täielikult jahtunud, segage see pipra, või, koore, mahla, mozzarella ja piparmüntidega.

Sisaldab küpsetatud köögivilju ja kitsejuustu

Cooking:

Kuumuta ahi 220 kraadini. Pange porgand, suvikõrvits, sibul küpsetuspaberile, vala supilusikatäis õli; maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed ja pruunid (20-25 minutit).

Kaussi, võita äädikat ja järelejäänud õli, maitsesta soola ja pipraga. Lisa köögiviljad, hakitud salat ja segage. Enne serveerimist pange juust salatile.

Salat tomatite ja anšoovisega

Cooking:

Väikeses kastrulis valage küüslauk külma veega ja keedetakse 2 minutit. Tühjendage, korrake protseduuri kaks korda, kuni viilud on pehmed. Puhta küüslaugu kombineerimisel lisage piim ja praadige uuesti. Lisage sool ja pipar.

Suures kausis segage basiilik tomatitega, 2 supilusikatäit oliiviõli ja vajalik kogus soola ja pipart. Segage anšoovisi õrnalt.

Plaatidel valage supilusikatäis küüslaugukastet ja pane neile tomatid. Igasse lisatakse veidi balsamiga äädikat ja jaotage järelejäänud oliiviõli.

Salat maasikate ja kanaga

Cooking:

Marinate kana 200 g vaarika kastmes ühe tunni jooksul.

Eemaldage kana marinaadist, praadige grillpannil mõlemal küljel umbes 4 minutit. Eemaldage kuumusest ja lastakse jahtuda 10 minutit.

Salatiga kaussi segage kõik peale kana, täitke järelejäänud kastmega. Levita kana juba rohelisel salatil olevale plaadile.

Salat herneste ja porganditega

Cooking:

Kombineerige sidrunimahl tükeldatud küüslauguga ja laske sellel keedetud 15 minutit. Kuumutage taimeõli suures pannis, lisage mandleid ja praadige kuni kuldeni kuni 5 minutini. Eemaldage röstitud mandlid paberkäterätikutel ja laske jahtuda.

Jahvatage pool mandlitest koriandi, köömne, punase pipra ja cayenne'i pipariga. Lisage oliiviõli ja tükeldage kõik pastaks.

Suuresse kaussi, et vahetada pasta, lisage kikerherneid, porgandeid ja segage. Sisesta ülejäänud mandlitega ja serveeri.

Kartul šampinjonidega ja munaga

Cooking:

Keeda kartulid 15 minutit, seejärel pange munad samasse pannile ja küpseta veel 8 minutit, kuni kõik on keedetud. Jahutage jooksva vee all.

Lõika seened väikeks kaussi, maitsesta 2 supilusikatäit äädikat ja laske muna marinaadil puhastada.

Seejärel lisage seente ülejäänud äädikas, õli ja küüslauk, segage hästi. Pange kartulid, sink, salat suuresse kaussi, maitsesta seente kastmega ja segada hästi. Enne serveerimist pange munad pooleks plaatidesse või salatikaussi.

Oad, tuunikala ja seller

Cooking:

Väikeses kausis võita sidrunimahl sinepiga, vala seejärel aeglaselt oliiviõli, jätkates peksmist. Lisa pipraga tükeldatud sibul ja sool.

Suures kausis demonteerige tuunikala väikesteks tükkideks, lisage tükeldatud seller, oad ja kapparid. Maitsestage kastmega, segage ja serveerige kohe.