Andmiseks või piknikuks: 7 lihtsat ja kiiret retsepti
Tekst: Anastasia Karyukin
Mai pühad teist korda palun pikad nädalavahetused; paljud veedavad nad riigis või vähemalt ühe päeva väljumiseks piknikuks. Rääkisime päikesekaitsetoodete, sääsktõrjevahendite ja laadijate unustamata jätmise tähtsusest ning see on parem asendada rasvane kebab midagi kergemat. Tänases valikus - seitse lihtsat ja tervislikku toitu söögiks looduses, millest igaüks ei tohiks võtta rohkem kui veerand tundi.
Köögivilja kebab
Meie retsept sisaldab maisi, šampinjone, paprikaid ja sibulaid, kuid sobivad kõik köögiviljad: brokkoli või lillkapsas õied, Brüsseli idud, jämedalt squash või kirsstomatid. Kiire toiduvalmistamise meetod võimaldab teil säilitada köögiviljade maitse, jättes need mahlakaks ja krõbedaks.
Koostisosad:
ETTEVALMISTUS:
Lõigake seened pooleks, lõigake mais suurte rõngaste, sibula ja pipartega mitmeks suureks tükiks.
Kannus segage oliiviõli, peeneks hakitud peterselli ja küüslauk, sidrunimahl, köömned, sool ja pipar. Lisage segu köögiviljadele ja segage hästi.
Pange köögiviljad varsadele või puidust pulgale ja küpseta grillil, kuni keedetud, sageli keerates (5-7 minutit).
Grillitud maisi chili ja lubjaga
Sageli unustatakse värske maisi - paljud meist sõid seda viimati lapsena, kui me koos vanematega merre läksime; samal ajal küpsetab grill väga kiiresti, kuuma pipar ja lubja mahl annavad maile eksootilise maitse, mis meenutab reisimist Taisse või Mehhikosse.
Koostisosad:
ETTEVALMISTUS:
Segada kaussi oliiviõli, mahla ja lubjaõli, juustu, paprikat ja tšilli.
Kulinaarne harja või käsi kandke segu maisile ja praadida grillil 10-12 minutit, sageli keerates.
Grillitud krevetid ja rannakarbid
Nii krevetid kui ka rannakarbid on küpsetatud minutites, kuid need minutid on lihtsalt piisavad, et teha väga lihtne avokaado koorekaste.
Koostisosad:
ETTEVALMISTUS:
Grindige sidrunirohu, tšilli, ingverit, suhkrut ja kala kastrit protsessoril paksuks pasta.
Sügavasse kaussi segage saadud pasta ja taimeõli. Lisage krevetid ja segage hästi.
Koo külge või puidust pulgale ja küpseta grillil, kuni keedetud, sageli keerates (5-7 minutit).
Peske rannakarbid, laotage need grillikihile ühe kihiga ja asetage selle kõrvale kaks sidrunipoolist pooli. Küpseta, kuni rannakarbid avanevad ja sidrunid tumenevad.
Asetage rannakarbid ja krevetid plaadile, piparile ja pressige mahla küpsetatud sidrunitest.
Lime ja avokaado kastmes
Seda kaste saab kasutada erinevate kala- ja kanaroogadega ning segada pastaga - ja sel juhul saab grillitud krevette kasta.
kastme koostisosad:
ETTEVALMISTUS:
Koorige avokaadod, sool ja pipar kaussi, koorige kahvliga kuni sile.
Vajutage ühe lubja mahl saadud kooresse, lisage hapukoor ja segage hästi.
Hoida külmkapis kuni serveerimiseni.
Couscous salat kikerhernes ja köögiviljadega
Kuskuss (väikesed teraviljakuulid, mis pärinevad algselt Marokost, mis on valmistatud tahketest nisu-, hirss-, odra- või riisisortidest) - suurepärane võimalus roogasid, mis ei vaja pikka toiduvalmistamist. Järgige alati pakendil olevaid juhiseid, kuid tavaliselt peate lisama väikesele oliiviõli ja soola kuskuse kuivatamiseks ning valage sellele keeva veega, katke taldrikuga ja jäta mõned minutid.
Koostisosad:
ETTEVALMISTUS:
Valmistage kuskus vastavalt pakendi juhistele.
Lõigake pipar, kurk, tomat ja feta väikesteks kuubikuteks. Segage tükeldatud sibula rõngad ja petersell.
Sügavast kaussi segatakse kuskus köögiviljade ja juustuga, lisage kikerhernes, sidrunimahl, valage oliiviõli, lisage sool ja pipar ning segage hästi.
Toores peet, Feta juust ja pirnid
Punapeet seostatakse tavaliselt "talvel" salatitega, mis nõuavad köögiviljade valmistamist ja pikka toiduvalmistamist, kuid toores vormis ei ole see vähem maitsev ja palju tervislikum.
Koostisosad:
ETTEVALMISTUS:
Peedid ja pirnid loputatakse hästi ja riivitakse riiviga, segatakse kaussi.
Pressige sidrunit kaussi, lisage oliiviõli, soola ja pipart, segage hästi.
Korralda salat plaatidel, puista hakitud fetajuustu, piparmündilehed ja päevalilleseemned.
Marjajäätis
Omatehtud jäätis on roog, mis ei suuda süüa rohkem kui 15 minutit, vaid veeta neid päev enne piknikut.
Koostisosad:
ETTEVALMISTUS:
Kõik koostisosad segatakse segistisse, kuni need on siledad ja asetatud plastikust vormidesse, asetatakse pulgad ja pannakse sügavkülmikusse. Selleks, et jäätis oleks plastikust vormist kergesti välja tõmmatav, saate selle mõne sekundi jooksul kuumavee all asendada.
Fotod: Maksim Shebeko - stock.adobe.com, zi3000 - stock.adobe.com, sarsmis - stock.adobe.com, Brebca - stock.adobe.com, voltan - stock.adobe.com