35 suve hommikusööki
Me teame väga hästi, mida rõhutavad harjumuste püsivus ja suurepärane hommikusöök suudab rõõmu tunda. Me oleme väsinud jalgratta uuendamisest igal hommikul, nii et pakume 35 väärilist retsepti: taimetoitlastele, kes tahavad sukelduda süsivesikute basseinis, omeletside armastajad, kes on alati kiire, kes armastavad võileibu ja marju maht).
5 tassi, mida saab ette valmistada
Spinat ja munatäidised
Munakottide koostisained:
12 muna 1/2 tassi piima 4 tassi noort spinati lehed, pestud eelnevalt või pestud ja rätikuga kuivatatud 3 tassi riivitud juustu (näiteks cheddar) veerand või pool tassi peeneks hakitud sibulapulbrit ja soola võid maitseks
Koostisosad iga võileiva jaoks: 1 portsjon muna-pajaroog 2 röstitud leiva vürtsikas kastmes maitse järgi
Lülitage ahi 170 ° C juures sisse. Õlitage ettevaatlikult õliga, ärge unustage nurgad ja küljed.
Levitage spinat ühtlaselt vormi põhjale, puista see sibulaga ja umbes poolteist tassi juustu - see tähendab poole kogusest.
Suures kausis murdke kõik munad, lisage pool tassi piima ja vahustage, kuni värv muutub ühtlaseks. Valage segu õrnalt küpsetusplaadile. Te saate vormi õrnalt küljelt küljele liigutada nii, et munad täidavad spinati lehtede vahelise ruumi. Vala ülejäänud juust üleval ja panna ahju 22-25 minutiks.
Kui munad on servade keskel ja kuldpruunidelt juba tihe, eemaldage hallitust ahjust ja lastakse jahtuda 10 minutit. Seejärel, kasutades nuga või õhukest spaatlit, eraldage pajaroog vormi servadest, pange lõikelaud üles ja keerake see üle.
Lõigake pajaroog 10-12 tükki. Selleks, et süüa võileibu kohe, tuleb panna üks selline tükk röstitud leivale, valada maitsev vürtsikas kastmega ja kaetud teise leiva peale. Sellised võileivad märjaks, seega on mõttekas mähkida üks ots - näiteks paberist salvrätisse.
Munade külmutamiseks ja võileibu valmistamiseks peate katma sobiva kandikuga filmi, laotama selle pajaroogad nii, et nende vahel ei oleks palju ruumi. Katke uuesti fooliumiga ja asetage sügavkülmikusse.
Kui pajaroog kõveneb, mähkige iga portsjon eraldi kile ja koo need kotti. Pakendil kirjutage valmistamise kuupäev ja pange sügavkülmikusse. Selles vormis võib paja hoida kuni 6 nädalat.
Munade sulatamiseks tuleb need panna plaadile, mis on kaetud kilega, milles need on pakitud, ja kuumutati mikrolaineahjus maksimaalselt võimsusega minut ja pool minutit.
Kuumutit ettevaatlikult kuumutada - see on väga kuum! - pannakse röstitud leiva tükk, valage vürtsikas kastmes ja katke teine tükk.
Prantsuse röstsai
Koostisosad: 1 leiba viilutatud leiba nagu challah 3 tassi täispiima 3 muna 3 supilusikatäit suhkrut 1/2 tl soola 3 supilusikatäit "Baileys" ja "Cointreau" (kõik liköörid teevad)
Määrige küpsetuspann õli külge.
Pange leib vormile kindlalt kahele kihile. Sa võid lõigata mõned tükid väiksemateks tükkideks, et täita kõik lüngad (selleks võite kasutada marju või pähkleid).
Võta piim, munad, suhkur, sool ja lõhna- ja maitseained ning vala leib selle peale. Puista kaneeli ja suhkruga.
Mähkige plastikpakendi vorm ja jahutage seda üleöö. Leib imab kogu piima öösel.
Küpseta 210 ° C juures 30 minutit.
Lõigake portsjoniteks ja serveerige vahtrasiirupi, värskete puuviljade, pulbrilise suhkruga või kõik koos.
Granola
Koostisosad:
6,5 tassi kaerahelbed 1 supilusikatäis soola 1 tl kardemoni poole tl kaneeli 1 tass oliiviõli 1 tass vahtrasiirup 1,5 tl vaniljeekstrakti 1,5 tassi kookospähklit 1,5 tassi tükeldatud kreeka pähklit 1,5 tassi purustatud mandlid
Kuumuta ahi temperatuurini 175 ° C.
Suures kausis segage kaerahelbed, sool, kardemon ja kaneel. Väiksemas kausis segage oliiviõli, mett (või vahtrasiirupit) ja vanilliekstrakti. Lisage kogu vedelik kaerahelbedesse, välja arvatud paar supilusikatäit.
Korraldage granola kaheks salviks ilma või ja küpsetuspaberiks. Pange ahi 10 minutit, keera ja küpseta veel 10 minutit.
Kui granola on ahjus, tükeldage pähklid kergelt ja segage ülejäänud oliiviõli.
Pärast seda, kui granola on ahjus veetnud 20 minutit, lisage pähklid ja küpseta veel 6-7 minutit.
Võtke välja, lastakse jahtuda ja hoida õhukindlas konteineris. Aja jooksul muutub granola ainult maitsvamaks, kuid mitte kauem kui kuu aega.
Enne serveerimist segage kuivatatud puuviljadega: kuivatatud aprikoosid, kirsid, rosinad.
Šokolaadi puding
Koostisosad: 2 toatemperatuuriga muna 170 grammi tumedat šokolaadi 4 spl vett 4 supilusikatäit suhkrut 4 supilusikatäit soolatamata võid soola kergelt vahukoor kaunistamiseks
Eraldage valged munakollastest. Suures kausis võita valged piigid.
Kahest potist ehitada veevann, šokolaadi purustamiseks väiksemateks, lisada suhkur, näputäis soola, lisada vett ja õli. Kuumutage kastrulid keskmisel kuumusel, kuni šokolaad on sulanud ja seejärel segage koostisosad põhjalikult.
Eemaldage kuumusest, segage munakollased, siis oravad, väikeste portsjonitena. Segage õrnalt, kuni mass muutub homogeenseks.
Pange puding purkidesse, tassidesse või klaasidesse, jahutage hästi (paar tundi piisab). Enne serveerimist asetage koor peale.
Küpsised sinise juustu ja šalottidega
Koostisosad: 2,25 tassi jahu 2,5 tl küpsetuspulbrit 2 tl suhkrut 3/4 teelusikatäis sooda 1 tl soola 6 supilusikatäit külma soolamata võid, lõigatakse kuubikuteks 1,5 tassi sinist juustu 4 rohelist salottit, peeneks hakitud 1 tass petipiim või kefiir
Kuumuta ahi temperatuurini 230 ° C. Koguge kokku jahu, küpsetuspulber, suhkur, sooda ja soola kaussi, seejärel hõõruge see kogu võiga, kuni saadakse helbed. Segage sinine juust ja scallions, lisage petipiim ja sõtkuge.
Vormige 12 palli ja asetage need määritud küpsetusplaadile. Küpseta ahju keskel, kuni kuldpruuniks on 16 kuni 20 minutit.
Selle küpsise serveerimine on kõige paremini värskelt küpsetatud, kuid te võite portsjonit petta ja külmutada. Siis on võimalik eemaldada sügavkülmikust nii palju portsjoneid kui sul ei ole vaja sulatada, et küpsetada neid mitu minutit kauem.
5 tassi, kui teil on aega segadusse ajada
Unimagunad
Koostisosad: 1-2 viilutatud ja kooritud apelsini 1 sidruni, 1/3 tassi agave nektari 2 tassi valget nisujahu 1 tl küpsetuspulbrit 1/2 tl sooda 1/2 tl merisoola 1/3 tassi mooniseemned 1 / 2 tassi päevalilleseemned, röstitud kuldkullani 2,25 tassi petipiima 2 suurt munat, kergelt pekstud 2 supilusikatäit võid, sulatatud võid võidimiseks
Tsitruseliste siirupi, apelsini ja sidruni viilude ja agave nektari saamiseks kuumutage keskmise kuumusega ja segage segu õrnalt 5-6 minutit. Eemaldage kuumusest ja tühjendage.
Segage jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, magusad seemned ja seemned suures kausis. Lisage petipiim, munad ja sulatatud või. Segage kõik koostisosad, et neid lihtsalt kombineerida (ärge muretsege, kui tainas on lumpy - see on õige).
Kuumutage pann veidi vähese temperatuuriga temperatuurini, kui vee tilk hakkab õlis õmblema. Seejärel saate mõõta umbes 1/3 tassi tainast ja vala see pannile.
Pannkoogid saab pöörata, kui mõlemad pooled on kuldsed, ja sa pead neid serveerima ühe tükiga või ja head kogust siirupit.
Riis seesami fritters
Koostisosad: 1,5 tassi jahu 1 spl küpsetuspulbrit 1 tl pruuni suhkrut 1/2 tl merisoola 2,5 spl röstitud seesami hõbedat ühe sidruni 1/4 tl jahvatatud praetud jahvatatud köömnetega 1/4 tl jahvatatud cayenne'i pipart 1 leht nori 2 suurt muna 2 tassi piima 1/4 tassi sulatatud võid 1/8 tl röstitud seesamiõli (valikuline) 2 tassi keedetud keedetud pruuni riisi
Suures kausis segage jahu, küpsetuspulber, suhkur, sool, seesami seemned, sidruni koor, köömned, pipar, tükeldage nori kaussi ja segage kõik koostisosad.
Eraldi kausis peksid kokku munad, piim, või ja seesamiõli. Lisage vedeliku segu jahu, segage kõik kahvliga. Seejärel lisage riis ja segage uuesti, ilma et see ületaks.
Kuumutage küpsetust keskmise kuumusega, harja vähe või või õli. Haarake veerand või kolmas tass tainast, valage see pannile ja praadige, kuni mõlemal pool on kuldpruun.
Pita shakshuka, kolme paprika ja fetajuustuga
Koostisosad: 2-3 supilusikatäit oliiviõli poole väikese sibulaga, tükeldatud 2 küüslauguküünt, purustatud ja purustatud 1 punast paprika, ribadeks lõigatud 1 kollane paprika, ribadeks lõigatud 1 Anaheim või jalapeno pipar, lõigatud pooleks teelusikatäie jahvatatud köömneteks 1 tl paprika 1/4 tl soola pooleliitrist purki purustatud tomatitest 6 muna 1/2 tassi tükeldatud fetajuustu 2 tl zatara 1-2 spl petersellit 4 tassi kaevu või 6 väikest kaevandust
Kuumutage oliiviõli suure pannil keskmise kuumusega. Lisage sibul ja prae 4-5 minutit. Seejärel pange küüslauk, küpseta veel üks minut ja lisa kõik kolm liiki pipart. Saute 5 minutit. Maitsesta soola, paprika, köömne ja praadige veel üks minut. Pange tomatid ja umbes pool purki vedelikku tomatite alt ja keedetakse madalal kuumusel. Selles olekus tuleb kaste (ja see on see) säilitada 15 minutit.
Samal ajal kui kaste on valmis, saate pita kuumutada.
Tee kastmes 6 soont, millest igaüks jagatakse muna. Laske munad kaane all süüa - 5-6 minuti pärast peaksid nad olema valmis. Siis saate lisada zatara, feta ja peterselli, lõigata pita ja kasutada neid söögiriistadena nende ümber asuvate munade ja kaste. Üks muna kastmega mahub väikese pita, kaks suuresse. Sa võid lisada feta- ja petersellit lisavarustusena ja serveerida.
Põletamine jalapeno ja cheddariga
Koostisosad: 2 tassi jahu 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit 1 tl soola 8 supilusikatäit külma võid, kuubikuteks 1/2 tassi rasvata koort 3 muna 110 grammi cheddari 1-2 kuubikut väikest jalapenot
Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C. Väikeses pannil sulatage 1/2 supilusikatäit võid ja praadige selles pipart umbes kaks minutit. Jahutage ja asetage need seejärel väikese kausi Cheddari juustu ja puista neid ühe supilusikatäie jahu. Segage ülejäänud jahu küpsetuspulbri ja soolaga.
Või võid nuga nii, et või tükid oleksid nii suured kui hernes.
Kergelt kergelt võita kaks koort koorega ja lisada õlisegule. Segage koostisosad puust lusikaga. Lisage juustu segu tainas ja segage hästi.
Pange tainas hästi jahvatatud pinnale ja vajuta kergelt mõneks minutiks. Kujutage 8 sellest kolmnurka või ringi ja asetage küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga. Ülejäänud muna segatakse veega, kastetakse harjasse ja määrige sellega toores küpsiste pind. Küpseta 25 minutit või kuni kuldpruunini.
Banaanileib rummi ja kookosega
Koostisosad: 170 grammi soolamata võid 2 tassi jahu 3/4 tassi pruuni suhkrut 1 tl sooda pool teelusikatäis soola 3/4 tl kaneeli 2 suurt muna 1 tl vaniljeekstrakti 2 teelusikatäit rummi ja veel mõned jootmiseks (ja veel mõned kui lihtsalt keetmine on liiga igav) veerand tassi tavalist jogurtit ilma lisanditeta, kefiiri või petipiimaga 3 keskmise banaaniga, mis on segatud pool tassi röstitud kookospähkli ja veel veerand tassi röstimata
1. Lülitage ahi 170 ° C juures sisse. Lõigake võiga, puista jahu ja küpseta tassi.
2. Sulata või keskmisel kuumusel. Sulatamisel õli vahustub ja praguneb ning hakkab seejärel pruuniks muutuma. Siis peate pannil pliidiplaadil keerama. Kui õli on täiesti pruun ja hakkab pähkleid lõhnama, eemaldage pann pliidist ja valage õli ning lastakse jahtuda.
3. Suures kausis segage jahu, suhkur, sooda, sool ja kaneel. Teises kausis, väiksemad, segage mune, vaniljeekstrakti, rummi ja jogurtit või kefiiri. Lisage banaanipüree ja jahutatud õli, seejärel lisage kõik vedelad koostisosad kuivaks ja segatakse hoolikalt. Vala röstitud kookospähkli ja segage uuesti, mitte liiga raske.
4. Pange tainas küpsetamisnõusse, puista peale röstimata kookospähkli ja küpseta 50-60 minutit. Leib on valmis, kui leiva keskele asetatud hambaork on kuiv ja puhas.
5. 15 minuti pärast eemaldage hallitust, määrige seda rummiga (ärge liigutage seda nii, et viina-želee ei tööta) ja lase jahtuda.
5 võileiba
"Must" grillitud juustuga
Koostisosad: 1/2 tassi sinepit 1 spl hakitud värsket peterselli 1 tl riivitud sidruni koor 8 rukki leiba 1/4 tassi oliiviõli 250 grammi sinki 1 tass salatit 125 grammi brie juustu
Väikeses kausis segage sinep, sidruni koor ja salat.
Lõigake kõik leiva tükid ühele poole võiga, asetage plaadile oma võiga poolega alla. Teisest küljest levib see sinepi seguga ühtlaselt. Pane sink, salat ja brie juust neljale leivale. Kata ülejäänud tükkidega, et õli pool oleks väljas ja vajutage õrnalt.
Küpseta võileibu mõlemal küljel 3-4 minutit pannil, kuni juust hakkab sulama. Serveeri (ja sööge) kohe.
Klassikaline sulatatud juust
Koostisosad: 90 grammi juustu (soovitavalt pehme cheddar), riivitud jämeda riiviga 4 viilul leiba, võileibu 2 spl sulatatud võid, parem soolane
Kuumutage paksu põhjaga pann üle keskmise kuuma. Kuumutades pange juust kahe leiva vahele.
Võileib ühe võileibi poole poolega, pane õlitatud külg pannile, määrige järele jäänud või. Küpseta 5-10 minutit mõlemal küljel, enne serveerimist, haarake mõlemal küljel 15 sekundit, et võileib soojeneks ühtlaselt. Ja kohe teenida.
Pekoni ja sinise juustuga
Koostisosad: 2 ciabatta 1,5 tassi friis 1 peekoni viil 1 supilusikatäis hakitud salott 1 tl sile Dijoni sinep 4 tl punase veini äädikat 1/4 tassi purustatud sinist juust 1-2 tl soolamata võid 2 suurt muna soola ja värskelt jahvatatud must pipar
Lõigake iga ciabatta pooleks ja kleepige kuklid rösterisse.
Pange friis keskmises kausis. Tehke peekoniga lõigatud, väikese panniga küpsetage seda keskmise kuumusega. Pange peekon paberirätikule ja praadige salatit sulatatud rasvas minutiks. Lisage äädikas, laske sellel tilkuda pool minutit, eemaldage kuumusest ja segage sinepis. Vala salat kohe selle kuuma kaste ja puista jahutatud peekoniga.
Eemaldage ciabatta rösterist ja levitage salat kahe kukli peale ja puista sinise juustuga.
Kuumutage pann üle keskmise kuumuse. Lisage või, eemaldage üks muna ja praadige nii palju, et valk haarab ja munakollane jääb vedelikuks. Asetage munapuder salatiga pannile, katke teine. Ja ärge unustage lõpetada teine võileib.
Mis on praad
Koostisosad: tükk veiseliha värskelt jahvatatud musta pipra oliiviõli 2 kollase sibulaga, lõigatud rõngadeks 1/2 tl värsket tüümiani, sinep, majonees ja hapukoor 2 mini focaccia või ciabatta lõigatud 1/2 tassi arugula
Lisage mõlemal küljel praad soola ja pipraga. Kuumutage 1 supilusikatäis oliiviõli keskmises potis üle väga kõrge kuumuse ja praadige mõlemal küljel praad 1 minut. Vähendage soojust madalale ja keetke liha 7-10 minutit, keerates üks kord. Pange plaat, mähkige tihedalt alumiiniumfooliumiga ja jäta 10 minutiks. Seejärel lõigake praad viiludeks.
Samas pannil soojendage poolteist supilusikatäit oliiviõli keskmise kuumusega. Lisage sibul ja tüümian ning praadige 10 minutit, kuni sibul on karamellitud.
Levita põhjapähkel sinepi, majoneesi ja hapukoorega, panna liha, puista soola ja pipraga ning karamelliseeritud sibulrõngad. Pane arugula ja katke ülemine kuklid.
Läätsed, spinat ja kreeka jogurt
Koostisosad: 1/2 tassi piiniapähklid või tükeldatud kreeka pähklid 2 tassi spinatit või arugula 1 tass värsket basiilikut lehed 1 tass keedetud läätsed 2 supilusikatäit peterselli 1 tükeldatud küüslauguküüs 1 sidrun 1 tass Kreeka jogurt 1/4 tassi oliiviõli värskelt jahvatatud pipar 1 / 2 sidruni 1/2 tassi parmesani
Pane kastrule keskmise kuumusega, lisage mänd või pähklid ja praadige 5-7 minutit. Pane puitplaat, jahutada ja tükeldada läätsed.
Murda või lõigata terava noaga spinati ja basiilikuga.
Kaussi segage läätsed, spinat, basiilik, petersell ja küüslauk. Pressige sidrunit, segage ja lisage jogurt. Перемешать снова, влить оливковое масло, снова перемешать, добавить по вкусу соль или перец. Эту начинку можно хранить в холодильнике до трех дней и выкладывать ее на хлеб, перемежая салатными листьями, сыром и другими добавками.
5 вариантов с ягодами и зеленью
Смузи с бананом и шпинатом
Ингредиенты: 1 спелый банан (замороженный - еще лучше) 1 чашка листья шпината 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка суперфуда Amazing Grass (выбор добавок тут безграничен) 1 чашка холодного миндального молока (можно купить, а можно и сделать самому)
Как и любой порядочный смузи, этот в приготовлении элементарен. Segage kõik segistis olevad koostisosad, kuni need on siledad ja tunnete, kuidas keha hästi teeb.
Praetud halloumi maasikate ja maitsetaimedega
Koostisosad: 3 supilusikatäit oliiviõli 2 supilusikatäit lubja mahla 2 teelusikatäit agave nektarit (võib asendada mettega) 1 jalapeno pipar, kooritud ja tükeldatud värskelt jahvatatud must pipar 2 spl hakkliha 2 supilusikatäit peeneks hakitud koriandrit 200 grammi hakitud värskeid maasikaid 1 supilusikatäis oliiviõli 250 grammi halloumi juustu (võib asendada mozzarellaga)
Segage 3 supilusikatäit oliiviõli, lubja mahla, agave siirupit või mett, musta pipart ja jalapeno pipart. Lisa piparmünt, koriander ja maasikad.
Kuumutage pannil oliiviõli ja praadige juust mõlemalt poolt. Te saate aru, et ta on valmis pruunil koorikul (kui koorik on must, siis midagi läks valesti).
Pange valmis juust plaadile, valage maasikakaste. Serveeri soojas.
Maasikad, burrata ja basiiliku salat
Koostisosad: 250 grammi burrata juustu (võib asendada kreemjuustuga või mozzarellaga) 500 grammi hakitud värskeid maasikaid peotäis värsket basiilikut jätab 2 supilusikatäit röstitud kreeka pähkleid 2 spl oliiviõli merisoola ja värskelt jahvatatud pipart 1/2 tassi balsamiga äädikat
Vala palsamiga äädikas väikesesse kastrulisse ja küpseta madalal kuumusel; Äädikas peaks keema, kuid natuke. 5 minuti pärast muutub see paksuks siirupiks - seal on umbes kaks supilusikatäit.
Pange juustukese plaadi keskele, laotage maasikad ja basiilik. Lisa hakitud pähklid ja puista oliiviõli.
Maitsesta soola ja pipraga, et neid maitseks ja piserdada balsamisiirupiga.
Kuskuse, pekanipähklite ja mustikate salat
Koostisosad:1 tass kuiva kuskuse 2 tassi vett 1/4 tassi värsket riivitud Parmesani juustu ja must pipart 3 tl oliiviõli mahla 1 sidruni 1 tl täistera sinepit 1 tl kapparit 1 tl sidruni koor 1/2 tassi röstitud pekanipähklit 1/2 tassi värske mustikad või mustikad väike käputäis jämedalt hakitud värske petersell, suur peotäis rohelist salatit
Too vesi keema. Veetage vett hea näputäis soolaga ja lisage kuskus. Keeda, kuni teravili on pehme, umbes 12 minutit. Tühjendage vesi, loputage kuskus külmas jooksvas vees ja valage keskmise suurusega kaussi.
Lisage kuskusele juust, sool, pipar, oliiviõli ja sidrunimahl, segage. Lisage sinep, kapparid ja sidruni koor ning segage, veendudes, et sinep on ühtlaselt jaotunud.
Lisage pekanipähklid, mustikad ja petersell ning jahutage enne serveerimist.
Rabarber, maasikas ja Chia Pudding
Koostisosad: 350 grammi kuubikutena rabarberi 230 grammi maasikaid 1/4 tassi mett 1/4 tassi vett 1/2 vanilli pod pool sidrunimahla 1/4 tassi chia seemned peotäis lemmikpähkleid
Kase, segage rabarber, maasikad, mesi ja vesi. Lõika vanilje pod pooleks, koorige seemned kastrule. Tooge mass keema, katke kaanega, vähendage soojust miinimumini ja aeg-ajalt segades küpseta madalal kuumusel, kuni rabarber pehmeneb (12-15 minutit).
Lülitage soojus, jahutage toatemperatuuril ja seejärel külmkapis. Chia seemned tuleb lisada juba jahedasse pudelisse.
5 hommikusööki munaga
Itaalia omlett ricotta ja sibulaga
Koostisosad: 3 supilusikatäit oliiviõli 1 keskmine sibul, õhukeseks viilutatud 8 suurt muna 1/2 tassi rasket koort (võib kasutada täispiima) 2 supilusikatäit värsket tükeldatud rosmariini 2 supilusikatäit värsket tükeldatud tüümiat veerand tassi värsket hakitud peterselli 1/2 tl soola 1/2 tl soola 1 / 2 tl värskelt jahvatatud pipart 1/2 tassi ricotta
Lülitage ahi sisse 190 ° C juures ja seadke grill keskele. Kui ahi soojeneb, peate pliidile ja kuuma oliiviõli keskmisele kuumusele panema suure panniga. Lisage tükeldatud sibul ja keedetakse 5-7 minutit.
Kui sibul on keedetud, segage muna, koor, maitsetaimed, sool ja pipar kaussi.
Kui sibul muutub kuldpruuniks, alandage temperatuur ja valage muna segu. Küpseta seda 8 minutit madalal kuumusel.
Lisage 6 tl ricotta, pange pann ahju ja küpseta omlett 10 minutit. Te saate teenida (muidugi kuum), kui munad ei imbu nagu tarretis.
Poached tofu
Koostisosad: 4 spl rafineerimata kookospähkliõli 350 grammi tofu, kuubikuteks 1/2 kollane sibul, kuubikuteks 1 keskmised suvikorvitsid või suvikõrvitsad, kuubikuteks lõigatud 1 keskmise suurusega squash squash, 2 tükeldatud küüslauguküünt 8 kooritud ja peeneks hakitud šampinjonit 3/4 tassi värsket maisi terad 2 tomatit, kuubikud 1 tl tüümianni 4-6 muna 2 tl äädikat (õun, valge vein jne) soola ja pipart maitse järgi
Pannakse paksu põhjaga 1,5 supilusikatäit õli ja asetage see keskmise kuumusega.
Lisage tofu ja praadige, kuni kummalgi küljel on pruun (3-4 minutit). Maitsesta soola ja pipraga, pange kaussi ja pange kõrvale.
Lisage pannile veel üks supilusikatäis õli ja praadige sibul, suvikõrvits, kõrvits ja küüslauk 5 minutit (sibul muutub läbipaistvaks ja köögiviljad pehmenduvad). Maitsesta soola ja pipraga, pange tofu kaussi.
Ülejäänud võis praadige seened 2 minutit. Lisage maisi ja prae veel 3 minutit. Segage tofu pannile ja segage. Lisage tomatid ja tüümian ja küpseta 3-5 minutit.
Poached munad tuleks keedetud ükshaaval: purustada need madalasse hautatud pannile keeva veega ja samal ajal keerata vett mullivannisse - nii et muna pöörleb ja hoiab kuuli kuju. Iga peab küpsetama 5-6 minutit ja eemaldama - lõhestatud lusikaga.
Pane hautatud tofu taldrikule ja iga portsjoni peale kooritud muna. Enne serveerimist saate purustada ja maitsestada soola ja pipraga.
Universal Egg Salad
Koostisosad: 6 muna 1/4 tl soola 1/4 teelusikatäit pipart 1 väikesed radicchio 1/4 tassi tükid värsked tilli 1 keskmises salottis, viilutatud 3 väikest redis
Pane munad kastrulisse, vala külma vett nii, et see kataks ainult pool tolli, tekib madal keema. Nüüd lülitage kuumus välja, katke ja lahutage kümme minutit.
Asetage munad kolmeks minutiks vett ja jääle. Koorige kõik munad ja riisige need jämedale riivile, segage soola ja pipraga. Sel hetkel saate salatile midagi lisada: radicchio või muu salat, rohelised.
Salatit võib panna röstsaiale või pastatootedele ja üle puista oliiviõli või jogurtit.
Frittata peekoni ja vaarikaga
Koostisosad: 1/4 tassi võid 2 tassi riivitud kartulit 2/3 tassi tükeldatud peekon 1/3 tassi tükeldatud rohelise sibula soola ja pipra 170 grammi värskeid vaarikaid 4 suurt muna 2 supilusikatäit piima 1 spl värsket peterselli lehed 1 tass riivitud cheddarjuust
Beat munad, piim ja petersell. Pane kartulid või panniga küpsetatud pannile, vala muna segu ja prae 3 minutit, seejärel puista juustuga.
Suure soojuse korral sulatage võid tulekindlas vormis, lisage kartuleid, peekonit ja rohelist sibulat, maitsestage soola ja pipraga ning praadige kõik kokku 7 minutit. Jaotage vaarika marjad ühtlaselt pajaroogale.
Kuumutage ahi 180 ° C-ni, asetage vorm ahju ja küpseta 5 minutit, kuni juust sulab.
Kurkuma valgu omlett
Koostisosad: 3 munavalget ja natuke munakollast (veerand) 1 supilusikatäit piima 1 tl oliiviõli 1/4 tl sinepiseemnet 1/8 tl kurkuma rohelist sibulat, tükeldatud 1/4 tassi tomatid 1/4 tassi paprikaga mitu spinati lehed ja pipar maitse järgi