Mida süüa talvel: 10 kasulikku toodet
Talv on aeglaselt, kuid kindlasti mis tähendab, et soojusallikaid tuleks otsida kõikjal - mitte ainult oma garderoobis. Lisaks villastele sokkidele, kuuma šokolaadile ja uue aasta pühade unistustele võivad lihtsad ja taskukohased tooted soojad ja pakkuda energiat. Oleme koostanud nimekirja puu-ja köögiviljadest, millest on talvel vitamiine ja inspiratsiooni väärt.
söövad värsked seemned väsinud, soovitame teil mõelda toiduvalmistamise kohta. Granaatõunad käituvad hästi magustoitudes, näiteks granaatõunamahla pirukas, ja jookides: uut aastat saab tähistada šampanja punchiga. Lisaks sellistele kergetele ja lihtsatele meetoditele võib granaatõuna seemned lisada ja lisada liha, linnuliha ja salatitele. Me kavatseme alustada talvelalatiga granaatõuna ja bulguriga.
Kastanid
Arutelu ei ole praegu nende kastanite kohta, mis peavalu valusalt langevad, ja siis on aluseks tuhandetele käsitööle algkoolis, kuid söödavate kastanite kohta, mis kahjuks ei kasva igal sammul (mitte mingil juhul proovida valmistada esimest hobust) kastan on mürgine). Kastani viljad ei ole mitte ainult söödud ega praetud, vaid ka jahvatatud jahu - seda võib asendada gluteeni talumatusega nisujahuga. Nad armastavad kastanipulbrit Itaalias, kus nad teevad sellest kuulsat Toscana kooki ja tortellini tainast - viimast saab täita ka kastanidest. Kui teil on ebamugav jahu või soov puudub, siis saate lihtsalt keeta kastmeid kastanistelt - on raske ette kujutada nende puuviljade hooajalisemat kasutamist.
Cale
Gwyneth Paltrow, Jamie Oliver, Beyonce - kõik need inimesed tunnistasid oma armastust Cale'i vastu ja kellega me Beyoncega vaielda tahame? Viimase nelja aasta jooksul kultiks saanud salat hakkas lõpuks Vene supermarketite riiulitele ilmuma ja enam ei kandnud seda enam kui malmist silda (kuigi see on veel neljandik sellest). Me püüame rõõmustada selles olukorras ja pakume talvel lähemalt tutvuda Keiliga. Lihtsaim võimalus on panna see salatisse, näiteks kurk, nori merevetikad ja mandlid, nagu kuninganna Bee on pärandanud. Lisaks salatitele on küüslaugu hea suppides - näiteks vorstide ja maguskartulitega (muide, magus kartul on ka talvine toode, mida ei tohiks jätta kasutamata).
nad ei tee teadusuuringute eeliseid, vaid muudavad lihtsa suupiste 4D meelelahutuseks. Tugeva magususe tõttu sobivad hurma puuviljad väga kergesti magustoitudesse - hurma, tšokolaadi ja piparmündiga tortid - ja need sobivad suurepäraselt kõrvaltoiduna, nagu see lamba retsept. Lõbus fakt: Koreas moodustasid nad kuivatatud kääride kohta isegi muinasjutu, väga magusa.
Kohlabi
Ebatavaline sugukond kapsast saab harva köögis, kuid asjata. Kohlabi võib leida kõigist inimväärsetest väikestest supermarketitest ja igaüks võib seda kapsast valmistada. Kogematu kokk hakkab kindlasti hakkama toorprofiiliga, näiteks selles vürtsikas salatis. Need, kes on toiduvalmistamise juures juba veidi paremini kontrollitud, võivad panna supiloogi kohrabi, mis on suurepärane alus iga köögiviljapuljongile. Lõpuks võib seda köögivilja hautada näiteks tomatikastmes. Siis peate piirduma ainult oma kujutlusvõime piiridega: võib-olla tahad valmistada kohrabi, pannkooke või hautikuid.
Rabarber
Venemaal hakkasid suhteliselt hiljuti populaarsemaks muutuma rabarberi magustoidud, kuid viimase nelja saja aasta jooksul on Inglismaa elanud koos rabarberi pirukadega. Ja ta teeb seda õigesti - magusad ja hapud varred muutuvad suurepäraseks küpsetamiseks, millest saate teha moosi ja konserve ning isegi magusat rabarberi suppi. Tõsi, te ei tohiks selles köögiviljas suurtes kogustes osaleda: see sisaldab oksaalhapet. Kuigi on vaja süüa mõnda kilogrammi lehtede tõelist mürgistust, võib mõnikord väiksem kogus põhjustada iiveldust või oksendamist. Sellele vaatamata on rabarber kasulik: see sisaldab suurt hulka kiudaineid, B-grupi vitamiine ja foolhapet.
nagu selles vegaani šokolaadikookis ja salatites - mitte enam midagi, vaid just sellist. Ärge kartke osta tühjalt avokaadot: nad küpsevad paar päeva, kui paned need kuivasse pimedasse kohta. Peaasi ei ole seda üle pingutada. Pidage meeles, et avokaado nahk ja luu on lemmikloomadele mürgised, nii et kui otsustate kodus kasvatada avokaadot, eemaldage kivist suurem kass. Ülejäänud oleme valmis rääkima ainult avokaado juuresolekul.
Barberry
Karamell "Barberry" ei sisalda talve nimekirjas - see on pigem hooajaline toode. Räägime väikese põõsa marjadest, mis kasvavad peaaegu kõikjal ja kannavad vilja talvel. Supermarketites leidub marja marju harva, kuid neid leidub peaaegu kõigil turgudel, eriti „vanaemadel“. Barberry'l on palju pektiini, nii et sellest saab kergesti teha moosi, marmelaade ja marmelaadi. Neile, kes ei meeldi maiustustele, on kasulikud ka marjad: kuivatatud marju kasutatakse traditsiooniliselt Pärsia liha roogades, näiteks marja riisi valmistamiseks kanaga - see soojendab teid kindlasti talvel õhtul.
Kiwi
Vaatamata oma "tropilisele", on kiivi hilisel sügisel valmiv talvine puuvilja. Kiivil on palju C-vitamiini ja selle pehmuse tõttu on see perfektselt perforeeritud ja võib muutuda mis tahes smuuti osaks. Võite alustada kiivi baaside retseptiga banaani ja maasikatega. Kui olete juba smoothie äri professionaal, soovitame teil pöörata tähelepanu neile mõeldud Dima Ananevi telegrammikanalile - seal on tihti külaliste kiivi ja retseptid on nii inspireerivad, et soovid kohe jooksma matcha pulbri ja kookospiima jaoks. Lisaks smuutidele sobib kiivi küpsetamiseks, nagu muffinid või tass kiivi jogurtiga.
veidi külm. Niisiis hakkavad nad novembris koguma puuvilju, mis tähendab, et talvel tuleks seda osta ja süüa - värsket, mett jahvatatud ja juba mainitud moosi kujul, näiteks pirniga. Kui te steriliseerite pankade laiskuse, siis tehke vitamiinisegu ja sööge seda pannkoogidega või küpseta koos feijoa magusa leivaga. Sarnaselt kiiviga toimib see puuviljasordis suurepäraselt - näiteks õunte, lubja ja spinatiga.
Illustratsioon: Dasha Chertanova Fotod:domnitsky - stock.adobe.com, Ivan Kurmyshov - stock.adobe.com, maxsol7 - stock.adobe.com, Diana Taliun - stock.adobe.com, assja_sav - stock.adobe.com, burnel11 - stock.adobe.com, Miro Novak - stock.adobe.com, ILYA AKINSHIN - stock.adobe.com, Dmitri Stalnuhhin - stock.adobe.com, kazakovmaksim - stock.adobe.com