Kõik pole kadunud: Kiirtoit uue aasta laua jaoks
Tekst: Olga Antonova
Piduliku pidu korraldamine energiaallikaks. Mõeldes huvitava menüüst, reisist kauplusesse, kus on palju toitu, ja kogu päev pinge pinges - nii et uusaasta ei pruugi olla puhkusel ja muutuda probleemiks. Valisime 10 kerget ja kiiret roogasid, mis meeldivad neile, kellel ei olnud aega või ei tahtnud osta, kuid soovivad siiski süüa ja puhata ilma väsimiseta. Kõikide nende toitude valmistamine ei kesta kauem kui pool tundi ja kõik koostisosad on tõenäoliselt juba külmkapis või saadaval kõikides kauplustes. Retseptid on mõeldud umbes kolmele inimesele.
Maitsestatud krevetid
KOOSTISOSAD:
ETTEVALMISTUS:
Kuumuta ahi temperatuurini 230 kraadi.
Segada suuresse kilekotti segada oliiviõli, pruuni suhkrut, sidrunimahla, tükeldatud küüslauk, paprika, basiilik, Itaalia maitseained ja pipar.
Lisa kooritud ja hakkliha krevette. Segage hästi, pakkige kott ja hoidke 20 minutit külmkapis.
Seejärel eemaldage kott, äravoolu vedelik ja asetage krevetid ühele kihile küpsetusplaadile, võidakse või küpsetuspaberiga vooderdatud. Küpseta 8–10 minutit. Serveeri koos maitsega kastmega.
Lõhe rullid suvikõrvitsaga
Koostisosad:
toiduvalmistamine:
Kuumuta ahi 180 kraadi. Viige suvikõrvits õhukesteks viiludeks, kasutades kartuli koorikut, soola, pipart ja õli.
Samad õhukesed viilud, kuid veidi lühemad, lõigavad lõhefilee, soola ja pipart.
Asetage iga kala tükkideks suvikõrvitsale, rullile ja rullile.
Pange rullid küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga ja küpseta 10 minutit. Serveeri soe ja roheline.
Peedi kiibid
Koostisosad:
toiduvalmistamine:
Kuumuta ahi 200 kraadini.
Peedi koorida ja peeneks hakida, seejärel pannakse kaussi ja segage tükeldatud tüümiani ja oliiviõli.
Levita suhkrupeedi viilud ühele kihile küpsetusplaadile, võidakse või küpsetatakse paberil küpsetamiseks ning küpsetage 15 minutit või kuni karge. Jahutage kiibid ja serveerige maitse järgi.
Rohelise oa kalkun
Koostisosad:
toiduvalmistamine:
Lõika kalkunifileed õhukesteks ribadeks, pannakse sügavale pannile, valage pool klaasi keeva veega sidrunimahlaga ja keedetakse madalal kuumusel, puista soola ja seesamiga seitse kuni kümme minutit. Seejärel pange kalkun kaussi.
Samas pannil, kus kalkun oli keedetud, pange jämedalt tükeldatud rohelised oad ja küpseta neli kuni viis minutit, veendudes hoolikalt, et oad ei muutuks liiga pehmeks.
Tagastage kalkunifileed pannile. Küüslauk koorida ja purustada, segada sojakaste ja seesamiõli. Vala segu pannile ja küpseta, paar minutit segades.
Kuskuse ja köögiviljade salat
KOOSTISOSAD:
ETTEVALMISTUS:
Vala kuskus soolatud keeva veega kaussi, katke kaanega ja jäta kümme minutit. Seejärel segage laud kahvliga ja jahutage.
Piprad, brokkoli, kurgid ja tomatid lõigatakse väikesteks tükkideks ja segatakse kuskussiga. Lisa tükeldatud küüslauk.
Väikeses kausis segage oliiviõli, sidrunimahla, soola, pipart ja salatit seguga. Segage hästi.
Bruschetta seente ja pirniga
KOOSTISOSAD:
ETTEVALMISTUS:
Segage pool peeneks hakitud tilli lehtedest kohupiima.
Lõika bagett keskmisteks tükkideks, praadige kuivas pannil mõlemal küljel ja hõõruge küüslauguga.
Kõik seened lõigatakse keskmisteks tükkideks, praaditakse võid ja segatakse järelejäänud tilliga. Eemaldage soojusest.
Koorige pirn ja lõigake see väikesteks tükkideks. Sulatage suhkur pannil, karamelliseerige pirn, seejärel jahutage.
Keeda juustu leiva, seente ja pirniga.
Toores toidu šokolaadi puding
KOOSTISOSAD:
ETTEVALMISTUS:
Segage banaanid, maapähklivõi, vaniljeekstrakt, agave siirup, purustatud rosinad, kaneel ja kakao, saavutades täieliku homogeensuse.
Serveeri šokolaadipudelit, mis on puistatud kookospähkliga, puuviljade ja marjadega.
Porgandid, küpsetatud mee ja vürtsidega
KOOSTISOSAD:
ETTEVALMISTUS:
Kuumutage ahi 240 kraadini.
Koorige porgandid ja tükeldage need laia viie sentimeetri pulgadeks.
Suures kausis segage oliiviõli, mett, koriandrit, soola ja pipart. Seejärel asetage porgandid samasse kaussi ja segatakse hästi, et see oleks ühtlaselt maitsestatud.
Pange porgandid üheks kihiks küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga või määritud. Küpseta ahjus 20 minutit või kuni tükid on pruunistunud. Serveeri porgandit maitsega.
Sibula dip
Koostisosad:
toiduvalmistamine:
Koorige juustu hapukoorega sügavas kausis.
Küpsetatud sibul küpsetatakse soola ja pipraga oliiviõlis, segades pidevalt 8 minutit või kuni sibul on õrn. Jahutage see maha.
Lisage praetud sibul ja peeneks hakitud roheline sibul juustu segule, segage hoolikalt, katke ja jahutage. Serveeri kiibide, rullide või köögiviljadega.
Kerge puuviljasalat
Koostisosad:
toiduvalmistamine:
Peske ja kuivatage viljad hoolikalt salvrätikute, koorimise, väikesteks tükkideks lõigatud ja sügavasse kaussi segatud.
Kombineerige kefiir, kaneel ja mesi, segage salat. Serveeri kohe või jäta külmkappi viisteist kuni kakskümmend minutit, et salat infundeeruks.
fotod: topntp - stock.adobe.com, CeHa - stock.adobe.com, fudio - stock.adobe.com, cook_inspire - stock.adobe.com, nata_vkusidey - stock.adobe.com, kuvona - stock.adobe.com