5 toores toidukord, mida kõik soovivad

Tekst: Olga Antonova

Paljud inimesed on harjunud olema ettevaatlikud toidu söömise suhtes: toodete kuumtöötluse puudumine, piiratud toitumine ja ebatavalised eksootilised nimed koostisosade nimekirjades võivad põhjustada segadust ja tagasilükkamist. Isegi kui te ei järgi teatavat toiduainesüsteemi, on teil täiesti vabad valida ükskõik millise toiduga seotud retseptid - toores toit, taimetoitlane või vegan. Toores toit on universaalne ja võib olla mitmekesine ja toitev. Lihtsaim viis seda kontrollida on näiteks magustoidud: väga vähesed inimesed soovivad väita, et mesi, pähklid ja kuivatatud puuviljad muudavad selle maitseks ja tervislikuks.

Vaarika cashew kook

Juustukooki toores analoog on väga lihtne valmistada. Sellised magustoidud koosnevad tavaliselt kahest osast, alusest ja täidisest, kuid fantaasia ja katse saab sisse lülitada. Näiteks suurendage kihtide arvu, tehke alus erinevatest pähklitest või isegi porganditest, lisage lemmik vürtsid, marjad, puuviljad ja kuivatatud puuviljad, proovige erinevaid toorikuid. Tulemus on kindlasti teile meeldiv, kui juhindute oma maitsest ja eelistustest. Retsept on mõeldud vormiks, mille läbimõõt on 18 cm.

Cooking:

Katke vorm küpsetuspaberi või klambriga. Purustada kuupäevad, mandlid ja soola kombineeritult: mass peaks olema homogeenne ja piisavalt kleepuv - seda saab kontrollida väikese palli veeremisel käes. Pange pähklite kuupäeva segu vormile, tampige hästi ja tasandage pind. Purustage ja segage toidukombainide, sidrunimahla, vanilje, kookospähkliõli ja meega kuni sile. Valage umbes kaks kolmandikku segust vormi. Ülejäänud segus lisage vaarikad, tükeldage uuesti ja segage. Valage segu esimesele täitekihile ja asetage magustoit külmikusse või sügavkülmikusse, kuni see tahkestub. Eemaldage kook külmkapis pool tundi enne serveerimist ja lõigake see kuuma veega kuumutatud nuga.

Twixi maiustused

Lisaks populaarsele kookospähklikandjale või kuivatatud puuviljade ja pähklite segust on olemas ka kõik mitmekihilised maiustused. Sama retsepti alusel saad kommid, baarid ja mini-koogid - see kõik sõltub kihtide paksusest ja tükkide suurusest, millesse tükk on lõigatud.

Cooking:

Katke vorm küpsetuspaberi või klambriga kile - parem on valida ristkülikukujuline kuju. Sega kõik küpsiste koostisosad: segu peaks olema murenev, kergelt niiske ja säilitama vormi. Kui see ei ole piisavalt niiske, lisage veel kookosõli või vett. Pange mass vormi ja asetage see sügavkülmikusse. Leotage kuupäevad sooja veega 10 minutit. Segage karamelli koostisosad veega alates kuupäevadest. Segage segu ühtlaselt küpsiste kihile ja asetage sügavkülmikusse paar tundi, kuni see on täielikult kõvastunud.

Klaasi puhul segage kõik koostisosad siledaks. Eemaldage tühi sügavkülmikust, lõigake see soovitud suurusega tükkideks, jäätudes ja asetage sügavkülmikusse nii, et see külmuks. Hoida sügavkülmas.

Šokolaadiga kaetud maapähkli küpsised

Varasemate retseptide põhjal on selge, et enamik toorest toidukordadest valmistatakse ligikaudu samal viisil: purustatud kuivatatud puuviljade, pähklite ja lisaainete segu pannakse külmkappi või sügavkülmikusse kuju tahkestamiseks ja säilitamiseks. Ühekihilised maiustused sarnanevad küpsistega ja masstootmismeetodid: võite proovida ingverit, piparmünti või kõrvitsat või ise leiutada retsepti, sest viga on peaaegu võimatu.

Cooking:

Jahvatada kaerahelbed, lina seemned, kookospähkli ja soola segistis. Lisage rosinad ja tükeldage uuesti, et saada veidi niiske segu, mis hoiab kuju. Massi lõigatakse välja ja soovitud paksusega kihi saavutamisel lõigatakse soovitud suurusega tükkideks. Hoida külmkapis või sügavkülmas, kuni see külmub.

Segage glasuuri koostisosad siledaks. Levitage igale küpsisele mõningaid maapähklivõi ja kastke iga jäätumine. Pange sügavkülmik kuni jäätumine tahkestub. Hoidke valmis küpsiseid külmkapis.

Soolase pähkli pruunid

Toorest pruunid küpsised ei ole klassikalisest maitsest madalamad, neid saab hõlpsasti kiirustada. Kui veedate veidi rohkem aega ja peate retsepti uuesti, saate kohvikooki (kuigi toores kohv ei ole purjus). Pakume küpsetusel põhinevat mitmekihilise kooki retsepti, mille iga kiht muutub lihtsalt eraldi magustoiduks.

Cooking:

Segage kõik küpsiste koostisosad: segu peaks olema murenev ja kergelt niiske. Pange mass massile, mis on kaetud küpsetuspaberi või kilega. Segage kõik pähklikihi koostisosad ühtlaseks järjepidevuseks. Pane mass massile.

Segage kõik šokolaadikihi koostisosad ja jaotage need õrnalt. Katke vorm toidu filmiga ja asetage sügavkülmikusse 3-4 tunniks. Lõika koogid kuuma veega kuumutatud nuga. Hoida sügavkülmas.

Lime ja avokaado jäätis

Raske on midagi paremat kui maagiline banaani- ja marjajäätis. Kuid me teame teist avokaado põhinevat retsepti, mida saab muuta, muutes kasutatud koostisainete kogust ja lisades uusi maitse järgi.

KOOSTISOSAD:

Cooking:

Segage kõik toiduainetööstuse koostisosad ja asetage sügavkülmikusse õhukindlasse anumasse 3-4 tundi. Jäätis saab serveerida vaarika kastmega, kardemoniga või mistahes siirupiga.

Fotod: ingwervanille27 - stock.adobe.com, saharosa - stock.adobe.com, verca - stock.adobe.com, nata_vkusidey - stock.adobe.com, tomalu - stock.adobe.com, annapustynnikova - stock.adobe.com