Metabolism: tõe ja ainevahetuse väärarvamused
SÕNA "METABOLISM", MIS KASUTADA KOHT JA MITTE KOHT, kuid mitte igaüks mõistab täielikult, milline ainevahetus on ja milliste seadustega see toimib. Selle mõistmiseks küsisime sportlikust toitumisspetsialistist Leonid Ostapenkot, Rahvusvahelise Sporditeaduste Assotsiatsiooni (ISSA) ja Anna Nazarenko, kliinilise psühholoogi, söömishäirete kliiniku asutajat, seda, mida peate metabolismi kohta teadma ja kuidas mitte kahjustada keha selle muutmisel.
Mis on ainevahetus
Ainevahetus või ainevahetus ühendavad organismis kõik keemilised reaktsioonid. Need esinevad pidevalt ja hõlmavad katabolismi - valkude, rasvade ja süsivesikute hävitamist energia ja "ehitusmaterjalide" - ja anabolismi, st rakkude loomise või hormoonide ja ensüümide sünteesi korral. Meie nahka, küüsi ja juukseid ning kõiki teisi kudesid uuendatakse regulaarselt: nende ehitamiseks ja taastumiseks pärast vigastusi (näiteks haavade paranemise korral) on meil vaja "telliseid" - eelkõige valke ja rasvu - ja "tööjõudu" - energiat. Seda nimetatakse ainevahetuseks.
Metabolism - selliste protsesside jaoks vajalik energia käive. Selle kulud põhivahetuses on kalorid, mida kasutatakse kehatemperatuuri, südame, neeru, kopsu, närvisüsteemi säilitamiseks. Muide, 1300 kilokalori põhivahetusega 220 neist moodustavad aju töö. Ainevahetust võib jagada põhiliseks (või basaalseks), mis toimub pidevalt, kaasa arvatud unenäos ja täiendav, mis on seotud muu tegevusega kui puhkus. Ainevahetus on kõigis elusorganismides, sealhulgas taimedes: usutakse, et kõige kiiremini metaboliseerub hummingbirds ja aeglasem - lõhes.
Mis mõjutab ainevahetuse kiirust
Me kuuleme sageli väljendit "aeglane ainevahetus" või "kiire metabolism": nad tähendavad sageli võimet hoida õhukesust ilma toidu ja füüsilise pingutuse piiranguteta või vastupidi, kalduvust kergesti kaaluda. Kuid ainevahetuse kiirus kajastub mitte ainult välimuses. Kiire ainevahetusega inimestel on rohkem energiat elutähtsate funktsioonide, näiteks südame ja aju tööks, samal ajal kui need, kellel on aeglane ainevahetus. Võrdsete koormustega saab üks inimene süüa koos hommikusöögi ja õhtusöögiga croissantidega, kohe põletades kõiki saadud kaloreid ja teine kaalub kiiresti - see tähendab, et neil on erinevad baasvahetuskursid. See sõltub paljudest teguritest, millest paljud ei saa mõjutada.
Metaboolseid tegureid, mida ei saa korrigeerida, nimetatakse staatiliseks: pärilikkus, sugu, kehatüüp, vanus. Siiski on tingimusi, mida saab mõjutada. Need dünaamilised parameetrid hõlmavad kehakaalu, psühho-emotsionaalset seisundit, toitumise korraldust, hormoonitootmise taset, treeningut. Kõigi ülalmainitud suhete ja sõltub vahetuskursist. Kui te korrigeerite teise rühma tegureid, saate oma metabolismi teatud määral kiirendada või aeglustada. Tulemus sõltub geneetika omadustest ja kogu vahetussüsteemi stabiilsusest.
Internet on täis kalkulaatoreid, mis võimaldab arvutada oma baasvahetuse kiirust ainult soo, vanuse ja kehamassi indeksi põhjal, kuid see, mida see tegelikult on, ei ole nii lihtne õppida. Normaalset ainevahetust peetakse selliseks, mis tagab kogu keha vajaduse energia ja toitainete järele ilma halva tervise sümptomiteta; Õige vahetuse korral värskendatakse kõiki kangaid normaalse kiirusega. Harmooniat rõhutavate kahjulike ilu standardite taustal tundus, et aeglane ainevahetus on halb ja kiire on hea. Liiga kiire vahetus võib olla ka kahjulik.
← Kuidas kilpnäärme funktsioon mõjutab ainevahetust
Mõnikord ilmneb kiirendatud ainevahetus, kui hormonaalne seisund on häiritud ja võib põhjustada probleeme luude ja lihaste tekkimisel lastel ja noorukitel, immuunsuse nõrgenemine, stunting, menstruatsioonihäired, tahhükardia ja aneemia. Mõned haigused, nagu näiteks ihtüoos, kaasnevad ka kiirendatud ainevahetusega: meie kangelanna rääkis sellega seotud raskustest. Liiga aeglane ainevahetus viib keha rasva ja rasvumise ülemäärase kuhjumiseni, mis võib suurendada südamehaiguste, kõrge vererõhu ja diabeedi riski.
Metabolism aeglustub: Leonid Ostapenko andmetel elas keskmiselt 5% iga kümne aasta järel pärast 30-40 aastat (aga need on väga ligikaudsed, keskmised hinnangud). Peamised põhjused on muutused hormonaalses seisundis, samuti liikuvuse vähenemine ja lihasmassi vähenemine. Selline stressirohke olukord, nagu rasedus ja sünnitus, võib samuti põhjustada muutusi basaalvahetuses. Arstid nimetavad raseduse algusperioodiks anaboolse seisundi: emaorganism loob toitainevaru edasistele vajadustele nii oma kui ka loote jaoks. Ja hilisemates etappides lülitub kataboolne seisund sisse: nii, et loote areneb normaalselt, suureneb glükoosi ja rasvhapete tase veres.
Pärast sünnitust ei saa mõned kaotada paari naela nii kergesti kui varem, teised aga vastupidi. Ideaalis peaks täiesti tervislik inimene, kes elab soodsas keskkonnas, pärast rasedust, tagasi eelmisele tasakaalule. Tegelikult ei ole see alati nii - endokriinne süsteem kogeb sageli stressi, nagu klammerdaja: tundub, et kõik käigud on paigas, kuid kella on kiire või mahajäänud. Hormonaalsed nihked pärast sünnitust võivad ilmneda türeoidiidi (kilpnäärme põletik), östrogeeni domineeriva sündroomi korral, kui kehas on liiga palju, või neerupealiste väsimuse sündroom, kus neerupealised toodavad liiga palju adrenaliini ja vähe kortisooli. Kõik see peegeldub meeleolus ja kalduvus kergesti taastada või kaotada kaalu. Kahjuks on võimatu täpselt ennustada, kuidas hormonaalne tasakaal ja ainevahetus pärast sünnitust muutuvad.
Kas ainevahetuse kiirust on võimalik iseseisvalt muuta
Ainevahetuse mõjutamine on ainult selle rikkumiste puhul. Näiteks, kui rikutakse kilpnäärme funktsiooni, mis toodab türoksiini ja nn hormooni ainevahetust. Kui kilpnäärme hüpofunktsioon on seisundis, kus tekib ebapiisav hormoonide hulk, aeglustub ainevahetus ja tabletid on ette nähtud türoksiini raviks. Arstid-endokrinoloogid, kes teevad diagnoosi, on sellega seotud. Kahjuks ei ole see alati parimatele kliinikutele ligipääsuga ilmselge: kuulus telesaadetundja Oprah Winfrey diagnoositi hüpotüreoidismi ainult viies arst, kellele ta pöördus.
Terved inimesed tahavad tihti kiirendada oma ainevahetust, et rahulikult süüa, mida nad tahavad, mitte mõelda liigsele kaalule ja mitte veeta jõusaalis päevi ja ööd: nagu me mäletame, põletatakse kiiresti kiiremini metabooliga. Seda saab kiirendada, kuid meetodid ei ole alati ohutud või isegi seaduslikud. Steroidhormooni preparaadid ja mõned narkootilised ained annavad kiire efekti, kuid nende kasutamine on seotud suurte meditsiiniliste riskidega ja seaduse rikkumisega. Kuidas kiirendada ainevahetust, kuid mitte kahjustada tervist? Esiteks - suurendada üldist päevast aktiivsust ja suurendada lihasmassi. Mida rohkem energiat tarbitakse päeva jooksul, seda rohkem kaloreid keha põleb unes, et taastada oma varud; mida suurem on lihaste mass, seda rohkem energiat on vaja nende elulise tegevuse säilitamiseks.
Maailma Tervishoiuorganisatsioon soovitab 75-150 minutit intensiivset (või 150-300 minutit mõõdukat) aeroobset treeningut nädalas, mis vastab 7-8 tuhande sammuga päevas. Soovituste hulgas ja tugevusharjutuste rakendamine kaks korda nädalas või rohkem. Leonid Ostapenko sisaldab ka ainevahetuse kiirendamise nimekirja ja seda meetodit kalorite igapäevase normi kontrollina. Muidugi, et saavutada ainevahetuse uus tasakaal ja seda parandada, tuleb füüsiline aktiivsus teha korrapäraseks ja uus toitumine stabiilne.
Kuidas mitte kahjustada ainevahetust
Ainevahetuse kahjustamiseks ei ole vaja ainult kahte asja: tasakaalustatud toitumine ja optimaalne füüsiline koormus. Äärmuslikud tagajärjed, nagu kurnav treening, ekstreemne toitumine või paastumine, võivad viia vastupidi sellele, mida soovite. Keha sisaldab "ellujäämise vastust" ja hakkab vahetuskiirust aeglustama, sest sellel puudub sissetulev energia. Anna Nazarenko sõnul hakkab inimene pärast pikka kiiret aega hakkama, peamiselt psühholoogilisel põhjusel: alateadvus meeles, et ta nõuab kümme korda suuremat summat, mis on nii kaua olnud. Kui me lisame sellele ainevahetuse aeglustumist (ja tühja kõhuga peaaegu kõik metaboolsed protsessid aeglustuvad), muutub selgeks, miks pärast radikaalset toitumist muutub kaal nii kergeks ja isegi muutuvaks.
Kõige ebasoodsam variant on visata üks äärmusest teise - kas alatoitumine või ülekuumenemine. See võib häirida insuliini tootvate kõhunäärme saarte tasakaalustatud toimimist. Kuna endokriinsed protsessid on kompleksselt omavahel seotud ja mõnede hormoonide taseme tõus põhjustab teistes suurenemist või vähenemist, siis tabab kogu sisesekretsioonisüsteemi. See katkestab vahetuskursi, mis on sageli ettearvamatu. Fakt on see, et ainevahetust mõjutavad peaaegu kõigi näärmete hormoonid, sealhulgas hüpofüüsi, neerupealiste ja sugunäärmete hormoonid; need mõjutavad ka üksteist, nii et iseenesest väljakirjutavad anaboolsed steroidid või insuliin võivad põhjustada ettearvamatuid mõjusid.
Seega on vaja ainevahetust häirida ainult siis, kui endokrinoloog diagnoosib tema häired ja määras raviskeemi, mida järgite hoolikalt. Isegi tervetel inimestel on ainevahetus erinev ja igaüks meist saab oma lemmik spordi ja tasakaalustatud toitumise abil individuaalset määra säilitada. Mine jalgsi, süüa köögivilju ja rohelisi, ärge suitsetage ja ärge kuritarvitage alkoholi - need on standardsed soovitused erinevate, sealhulgas vahetatavate haiguste ennetamiseks. Tasub meeles pidada, et ilu ja tavapärane "ideaalne näitaja" ei ole sünonüüm ning rasestumine kehtestatud standardite eest võib kahjustada tervist.
Fotod: D.R. - stock.adobe.com, rimglow - stock.adobe.com, rimglow - stock.adobe.com
