Soe tervitus: Kuidas süüa talvel
Külm kõik tulevad ja tulevad ning kõigest, sealhulgas toidust, tahan soojust ja moraalset tuge. Silmad lihtsalt keelduvad vaatamast külma salatit ja jogurtit. Ei Ma tahan võiga leiba, koorekastmes pastat, röstitud liha, šokolaadi ja cappuccino koos sarvesaiaga. Vahepeal pole lemmik pingulisi teksasid tühistatud. Ja uusaasta õhtukleitidega on juba nina.
Nagu paljud tüdrukud, leidsin end igal huvipakkuval positsioonil igal sügisel. Ja selgus, et seal on korralik väljapääs - isegi kui sa oled väga hõivatud ja ei küpseta kodus üldse. Teie ligipääsu juures on palju võimalusi mugavaks ja soojendavaks, kuid absoluutselt mitte tingimata rasvaks ja raskeks söögiks, millega tunnete end külmas hästi. Sellele tuleb õigel ajal tähelepanu pöörata.
Esiteks tahan öelda supid. Isegi lihtsalt köögiviljasupp, kuid kuum ja teraviljaga küpsetatud, soojendab ja tõmbab suurepäraselt kerge lõunasöögi eest - vaatamata sellele, et tegelikult pole sa midagi söönud. Ja kui ta näiteks seente, nuudlite, oad või läätsedega, siis nälja tunne aurustub pikka aega. Nad on nüüd peaaegu kõikjal, kus saab tellida lõunasöögi või osta. Ja kui teil on veel natuke aega, mõelge keedetud suppide valmistamisest kodus. Lihtsalt prae veidi sibulat ja küüslauk. Lisage oma lemmikköögiviljad (kõik head: näiteks porgandid, kõrvits, brokkoli, lillkapsas, rohelised herned ja seller), kaetakse veega ja keedetakse. Kui köögiviljad on pehmed, tükeldage need segistiga. See supp on väga meeldiv õhtusöögiks, eriti mõne tilga oliiviõli ja männi pähklitega. Ja kui soovite, on mugav kaasa võtta.
Teine oluline punkt on liha. Või lind. Kui te ei ole veenev taimetoitlane, siis tasub meenutada neid talvel. Mingil põhjusel muutub nendega kehatemperatuuri ja positiivse positiivsuse saavutamiseks palju lihtsamaks. Kui sa sööd neid eraldi igasugustest süsivesikutest (leib, leib, teravili, kartul ja pasta), on raskuse tunne täiesti kadunud. Ja iga päev on minu arvates eriti õige ja eriti alahinnatud toit keedetud liha koos puljongiga. Kui see on hea süüa, mis ei ole üldse raske, ei suuda ma isegi uskuda, kui maitsev see on. Kõige parem on vaadata kana, kalkunijalgusid ja -ribasid (veise- või lambaliha). Lihtsalt klappige liha ja koorimata köögiviljad (sibul, kaks või kolm küüslauguküünt, porgandit, soovi korral selleri juur või petioolid) suuresse kastrisse, visake lahtipuu, mõned herned ja sool. Täida vesi ja keeda 30 minutit või tund, kuni liha on pehme.
Kummaline, nagu võib tunduda, talvel on vürtsikas ja vürtsikas toit, mis tulid just vastandina kuumadest riikidest (nt India ja Tai), on väga oluline. Igasugused piparid, ingver, sinepiseemned, kaneel, nelk ja muud vürtsid, mida neis aktiivselt kasutatakse, on tohutu kuumutamisvõimsusega, isegi kui roog ise on väga kerge. Kui te pole harjunud olema vürtsikas, proovige lihtsalt seda. Nüüd on paljudes kohtades võimalik tellida curry, liha või köögivilja wok või tom yam lõuna- või õhtusöögiks. Te ise ei märka, kuidas sulle meeldib, ja raskusastet enam ei häiri. Kodu jaoks on poest lihtsalt haaratud tšilli pulbri, mustade piparite, kaneeli, kardemoni kastide, tähtanise ja nelkide kott. Ja visake neid kõikjal, kus nad tahavad: tees, riisis, hautatud - nad kaunistavad ainult kõike.
Ma ei saa vaikida teise imelise asjaga - granolaga. Tema on minu arvates talvel vaja hommikusööki. Koostises on see sarnane müslitega, kuid samas uskumatult maitsev. On tõenäoline, et esimest korda soovite seda süüa lõuna- ja õhtusöögiks. Hea granola müüakse nüüd kohvikutes (plaatide kujul või tassides). Aga sa saad omatehtud kolm korda maitsvamaks. Lihtsalt segage klaas kaerahelbed, käputäis kõrvitsaseemneid ja kreeka pähkleid, kaks supilusikatäit suhkrut ja mett, tl kaneeli ja ingverit, näputäis soola, lusikatäis taimeõli ja neli supilusikatäit õunakesi. Piserdage küpsetusplaadile ja küpseta 180 ° C juures 40 minutit, aeg-ajalt segades. Hangi kuldne karamelli karge ilu. Vala käputäis rosinaid ja kuivatatud kirsid ning segada. Seda saab süüa piima, mahla või jogurtiga, kuid isegi lihtsalt tassi teega on see kirjeldamatult ilus.
Noh, ärge kunagi unustage kuuma veini. See on probleemivaba väljapääs kõige külmematest ja depressiivsematest olukordadest. Pudel punast veini, paar apelsinit, magusad vürtsid, maitse maitse, soojus, vala klaas brändi - ja kõik, mis sul on tassi. Alkoholivaba vajaduse korral on täielik analoog ingveri tee. Siis võta veini asemel osa sõrme suurusega ingverijuurest. Puhastamata lõigake see õhukesteks viiludeks, katke veega, keedetakse, keedetakse viis minutit ja laske 10-minutil keeta. Ja üldjuhul ärge minema, et ennast piirata. Vähemalt kord nädalas, kuid lubage ennast öösel unistada, olgu see siis cappuccino, küüslaugu, šokolaadi või peekoniga. Me ei tohi hinge unustada. Eriti talvel.
FOTOD: katke foto, 1, 2, 3, 4 Shutterstocki kaudu