8 retsepti ema pirukad mai pühadeks

Me arvame, et mai pühad on antud, mõõta kõiki parke, minna kõikidele osapooltele korraga ja proovida kõiki siidreid. Kui teil on rohkem huvi vaadata telesaateid ja lugeda kõiki ootele jäävaid piki, pakume teile täiuslikku saatmist - omatehtud kooke. Muidugi ei tea keegi, kuidas neid paremini valmistada kui emad, nii et nad otsustasid saada neilt firma retsepte. Kahjuks on selles kogumikus vähem puhkusi kui pirukad, kuid keegi ei kahtle, et kaks keeda ja neid sõpradele kutsuda.

Sidruni meringue pirukas

Maya Yurievna Mamaladze retsepti järgi

Cooking:

Eraldage munakollased valkude munadest. Kolmest munakollast koos klaasi suhkruga valmistate munaroogi (võite kasutada segistit). Vala lauale või lauale kaks klaasi jahu, vala see munakogus, lisada sellele sooda, mida kasutatakse sidrunimahla keetmiseks lusikas (nii et tunda sooda maitset). Jahutage jahu koos munaga (või või pika, kuid nüri) noaga, lisage seal pakend margariini, saate lisada portsjonit ja tükeldada uuesti. Margariini, enne kui seda külmkapis eemaldada, ei tohi külmutada. Sul on selline segadus. See on leivakoogi tainas, nad teevad seda nii: nad lõigavad selle väikeseks mureks nagu liivakarbis liiv.

Täitmiseks keerake sidrunid lihatorustikus (luude väljavõtmiseks), segage see putru klaasi suhkruga. Meringe puhul segatakse ülejäänud kolm munavalku klaasiga suhkrut ja see on täpselt segatud mikseriga.

Seejärel valage liivane tainas vormi, sa ei pea midagi kinni haarama, skulpteerima ja oma käega suruma, tainas tuleb valada vabalt, see kleepub küpsetusprotsessis kokku. Pange täidis selle peale, siis küpsetatakse küpsetust 200 kraadi juures pool tundi (võib-olla rohkem). Üldiselt, kui ta on nii veidi ruddy ja ilus peal, on ta valmis. Ja umbes 5 minutit enne valmisolekut valatakse selle peale magamine, nii et kui soovite, saate selle kahvliga ühtlaselt tasandada, kuid te ei saa seda ka puudutada, kuid lihtsalt pane see peal, kuid ühtlaselt. Kui kõhupõletik sõna-sõnalt 5-8 minuti jooksul kõveneb, ei tohiks see tumeneda, kook on valmis.

Alati on probleem, kuidas seda hallist eemaldada - nii on parem, kui see vorm oleks sirge, kandke see ära või küpseta eemaldatavas. Eemaldage tingimata jahutatud!

Gubad liha

vastavalt Razya Nurtynovna Yarullina retseptile

Cooking:

Keeda tainas suurema panniga, asetage see võiga pannile, harja õli peal. Tainas pannakse ühtlane riisikihi, siis röstitud liha vahele jäetakse sibulaga läbi lihalõikuri, uuesti liha kihi riis, küpsetati uuesti peeneks hakitud munad riisile ja riisile. Top asetab kihi aurutatud aprikoosist, rosinatest ja ploomidest. Seejärel valage täis täidis sulatatud või.

Katke täitmine õhukese kihilise tekstiga, suruge servad kinni ja pitseerige need hammastega. Enne gubadiya ahju panemist tuleb õlitada. Ahjus on keskmine temperatuur gubadiya küpsetatud 40-50 minutit. Viiluta valmis gubad ja serveeri kuumas.

Mustsõstrakook rull

Tamilla Vladimirovna Korneeva retsepti järgi

Cooking:

Jahvatage pärm suhkruga, lahjendage neid vees. Margariin tükeldatakse jahu, lisage muna ja valage pärm, sõtke.

Jagage tainas neljaks võrdseks osaks, valage iga pannkooki, määrige moosi, rullige rulli ja suruge otsad kokku.

Küpseta rullid keskmise temperatuuri juures, kuni need punaseks muutuvad. Kuumalt lõigatud, siis serveerides, saate puistata suhkrupulbriga.

Pie "Cheburashka"

vastavalt Irina Alexandrovna Baranniku retseptile

Cooking:

Jahvatage kaks munakollast, klaasi suhkrut (pool võib, kui moos on magus), õli. Lisage nuga tippu jahu ning segage.

Määrige või kuju, pane pool segust, mis tahes moosi peale, siis ülejäänud segu - ja eelsoojendatud ahjus (180-200 kraadi).

Kaks vahukujulist valku, lisades järk-järgult tuhksuhkur. Kui kook on punetatud, pange vahustatud oravad ülaosas ja uuesti ahjus aeglasel tulekahju (umbes 160 kraadi), nii et orav on kuiv.

Pirn ja Roquefort Pie

vastavalt Lyubovi Sergeievna Shashkova retseptile

Cooking:

Pehme või jahvatatakse 75 grammi suhkruga, lisage muna. Segage jahu küpsetuspulbri ja kardemoniga. Kõik segud, pannakse vormis (umbes 1 cm paksune vormi põhjas ja seintes), pannakse külmkappi 15 minutiks.

Pange pirnid vormile, tükeldage juustu, puista kardemoniga. Vala kõik koore, munade ja ülejäänud suhkru seguga, saate siiski mandlitega puista.

Küpseta umbes 40 minutit 175 kraadi juures. Väga hea on soojad serveerida vanilli jäätisega.

Apple Pie

Rosa Maksimovna Tkacheva retsepti järgi

Cooking:

Vorm on määrdunud margariiniga, puistatakse leivakorviga, pannakse õunad, viilutatud lobulid. Seejärel valage ülejäänud koostisosadest segatud tainas.

180 kraadini kuumutatud ahjus pannakse kook, küpsetage 20 minutit, kuni koorik moodustub, ja seejärel vähendage temperatuuri 150-ni ja hoidke veel 15 minutit.

Kihi õhuke kook

vastavalt Alexandra Evgenievna Bazoevoy retseptile

Cooking:

Piisavalt ühte plaati lehtköögivilja, sest kook on avatud. Tainas rullitakse üle kogu pannipinna, mis on eelnevalt määritud või. Selleks, et tainas tabelisse kleepuda, on vaja seda jahu kergelt puista.

Tainas on ette nähtud õunamahl (ma valmistan ma ise väikestes kogustes suhkrut). Hapu saamiseks võite lisada veidi sidrunimahla. Püha servad üles kerkivad.

Pange kook ahjus 155-160 kraadi, vaadake seda umbes 20 minutit. Kui tainas on punetatud, eemaldage ja asetage puitplaadile. Selline kook küpsetab umbes viiskümmend aastat ja keegi pole veel vaeva näinud.

Kapsaspiim

Retsept Lyudmila Glebovna Strakhovskaya

Cooking:

Kuumutage piima, lisage suhkur, sool, toores munad ja margariin. Margariin ei ole täielikult sulanud, vastasel juhul on segu liiga vedelik. Lisage järk-järgult jahu ja pärm (kuiv, valatakse otse jahu). Keeda tainas potis või kaussi. Tainas peaks olema pannkookide puhul palju paksem, kuid mitte liiga järsk, vastasel juhul on see halb läheneda - peate selle sõrmedest ära võtma. Sulgege soe ja asetage soe koht, näiteks aku. Kui tainas tõuseb, valmistage täidis.

Täitmiseks tükeldage kapsas, puista see soolaga ja pigistage väike mahl. Keeda keedetud munad ja lisage kapsale, lisage võid ja kuumutage täidis tulele nii, et see natuke haarab. Seejärel jahutage.

Pane üles tõusnud tainas jahu ja pane see kaheks osaks - ühe kolmandiku ja kahe kolmandiku võrra. Kaks kolmandikku rullitakse, määrige küpsetusplaat või või margariiniga, asetage rullitud tainas selliselt, et servad ulatuvad üle küpsetusplaadi serva, sest need tuleb hiljem painutada. Pane hakitud kapsas pirni põhjale. Rulli ülejäänud tainas tükk, sulgege kapsas sellega, pitseerige alumise kihi servad ja katke pekstud munaga. Tõmba kahvliga mitmes kohas, nii et kook ei paista ja pange ahju, mis on kuumutatud 200 kraadi.

FOTOD: Shutterstocki kaudu