Kiirtoit: 7 põhilist kulinaarset eluiga

Tekst: Karina Sembe

Kaasaegsed kodanikud astusid tõsiselt toiduvalmistamisele: Nüüd ja sotsiaalsed võrgustikud hakkavad kiirgama kiirete ja maitsvate roogade videoretseptid, õhtusöögipaketid aeglaselt pigistavad restoranireise ja tänavatoitude festivalidel toimuvad kuulsate kokkade meistriklassid. Sellegipoolest tundub paljudele, et toiduvalmistamine keerulisem kui munapuder, vajab mõningaid salajasi teadmisi ja palju vaba aega. Väike elu häkkimine, mis on võrdselt kasulik algajatele ja edasijõudnutele kokkadele, aitab leevendada teie kööki.

Tooge värskust ja karge leiba tagasi

Niisutage leiba külma veega ja saadetakse ahju eelsoojendatud temperatuurini 230 kraadi 5-7 minutit.

Või kiiresti pehmendada

Valage 1 minuti pärast klaasitäie kuuma vett, valage see 2 minutiks klaasitäis õli.

Kontrollige praadipüha määra

Kui praadide küpsetusaega ei ole võimalik tuvastada ja toiduvalmistamise termomeetrit ei ole, peab „Okei“ meetod olema muide. Lõdvestage käsi ja ühendage pöidla ja nimetissõrme ilma neid pigistamata. Puudutage peopesa alust peopesal - tekstuur vastab nõrkale põletusele (keskmiselt harv). Ühendage suured ja keskmised sõrmed ning kontrollige seejärel praad - midagi sellist, mida puudutaks, peaks olema keskmiselt haruldane (keskmine) liha. Tehke sama oma pöidla ja väikese sõrmega, et testida hästi tehtud praad (valmis).

Koorige tomatid

Tehke nahale väike ristikujuline sisselõige ilma liha lõikamata. Kasta tomati keeva veega 10-15 sekundit ja seejärel külma veega 1 minut. Nüüd koorige kergesti maha.

Luud eemaldatakse kaladest

Lõika pea ühe käega. Võtke nuga piki selgroogu, et lõigata filee luust. Hoidke noa risti selgrooga ja tõstke liha kõhust üles, et see ei puruks. Tehke sama kala teisel poolel. Eemaldage väikesed kondid pintsettidega ja eraldage ribid sileda noaga.

Pesta porrulauk

Lõigake juured maha ja eemaldage pirni ülemine kiht. Tehke 5 cm kaugusele lambi alusest, tehke kaks pikisuunalist lõiket - nii et jagate varre neljaks osaks. Nüüd on teil võimalik vabaneda liivast, pinnast ja tolmust põrandast mitmel kihil, loputades seda veega.

Kiired kooritud keedetud kartulid

Enne kartulite keetmist ühtlaseks, tehke nahale ümmargune sisselõige, tuues välja muguliku ekvaatori mugulale. Valmis kartul on lihtne koorida: tõmmake pehmendatud nahk ära.

Fotod: volga1971 - stock.adobe.com