Tule seedimine: Kas söömise ajal on võimalik juua
alternatiivse meditsiini erinevad hoovused Andis maailmale palju "reegleid", kuidas elada ja süüa, et olla terve. Ja kuigi need suundumused ise, nagu ka nende järgijad, on juba ammu moest välja läinud, on mõned nende loodud müüdid veel elus. Käsitleme järgmist ja uurime, kas on veel ohtlik juua toitu vee või muu vedelikuga.
Kes arvas, et te ei saa juua
Eraldi söötmise teooria populariseerija Herbert Shelton, kelle raamatuid loeti mineviku ja praeguse sajandi piiril, ütles, et vedelik, millega inimene toidab, lahjendatakse maomahlaga. Sheltonil ei olnud meditsiinilist haridust ja ta tegeles doktorikraadiga, ilma et tal oleks selleks vastavat litsentsi, mille eest ta korduvalt kohtu alla andis. Ükski tema teooriatest ei ole piisavalt põhjendatud, uurimistulemustega toetatud ja avaldatud vähemalt mõnes meditsiini ajakirjas. Lisaks omistatakse Ayurveda soovitustele joomise vältimiseks söömise ajal ja India filosoofia ütleb, et see on külmavee keelu vastu, mis väidetavalt "kustutab seedimist."
Sellele vaatamata allutati maomahla lahjendamise vastaste peamiseks argumendiks korduvkontroll ja kunagi ei tõestatud, et selline asi oleks võimalik. Selle küsimuse esemeks oli uuring, kus patsientidele anti enne planeeritud maooperatsiooni juua 300 ml vett. Operatsioonide ajal võeti neilt maomahla proovid ja mõõdeti selle happesus. Nagu oli oodata, oli pH (happe-aluse tasakaal) normaalne. Nii et esimene asi, mida meeles pidada: joomise ajal mitte midagi juua ei ole halb.
Kuidas seedimine toimib
Seedetrakti ensüüme hakatakse tootma juba enne söömist, ja see protsess jätkub kogu söögi ajal ja pärast seda, nii et kui vesi võiks neid lahjendada, oleks vaevalt kriitilise tähtsusega mitte juua seda söögi ajal. Terapeutide, toksikoloogide ja meditsiiniajakirjanike Aleksei Vodovozovi sõnul on ensüümide aretamise teooria absurdne. Ensüümimolekul interakteerub substraatmolekulidega, st selle ensüümi suhtes tundliku ainega. Selleks peavad nad kohtuma ja vesi pigem aitab kaasa sellele kohtumisele: üks asi on tihe toidutükk (kus ensüüm peab kuidagi pigem pigistama), teine on veeldatud või üldiselt lahusele lähedal. Teisel juhul toimub ensüümi kohtumine substraadiga palju kiiremini.
Väärib märkimist, et räägime sellest, et närimise ajal ei söö toitu - suu toit tuleb niisutada ainult süljega, sest seedimine algab söötade abil söötade abil. Aga pole midagi valesti, kui juua pärast teise hammustuse allaneelamist. Mao happelist keskkonda pakub vesinikkloriidhape ja selleks, et alandada oma happesust (see tähendab pH tõusu) vähemalt ühe elemendiga, tuleb korraga juua mitu liitrit vett. Kuid isegi sel juhul jätkab tervislik kõht happe tootmist, kuni selle kogus saavutab vajaliku taseme. Näiteks leiti, et toit ise maos on võimeline happelisust veidi vähendama, kuid seedimise protsessis normaliseerub see uuesti.
Venemaa meditsiiniteaduste akadeemia toitumisinstituudi juhtivtöötaja Alla Pogozheva selgitab, et maosse sattunud toit kestab keskmiselt neli tundi, samal ajal kui vesi voolab 10–15 minuti jooksul, seejärel imendub sooles. Spetsialist rõhutab, et isegi väga suur kogus vett ei ole maomahla lahjendamiseks ja ensüümide aktiivsuse vähendamiseks piisav. Lisaks sisaldab toit ise (eriti köögiviljad ja puuviljad) ning maomahl ise vett, nii et selle olemasolu maos on täiesti loomulik ja ei ole vastuolus füsioloogiaga.
Kas ma ei söö süüa
Sa ei saa juua. Kui ainult sellepärast, et pika evolutsiooni käigus on inimkeha õppinud iseseisvalt selles protsessis toimuvaid protsesse reguleerima. Teisisõnu, keha on võimeline kohanema erinevate asjaoludega ja muutma oma tööd sõltuvalt sellest, et see oleks mugav. "Kehal on mitu rida" kaitset loll "vastu, mis võib olla selle omanik. Omanik, kes otsustab juua vett juua, sest see on kirjutatud ühes allikas või ei joo, sest see on kirjutatud teises. toimivad mõned homeostaasi säilitamise mehhanismid (st sisekeskkonna püsivus), teisel - teistel -, märgib Alexey Vodovozov. Professor Alla Pogozheva lisab, et söögi ajal aitab vesi kaasa tooli moodustumisele, kus osalevad mitmesugused reaktsioonid ja ainevahetusprotsessid kehas, seega on veel parem juua ja kui mitte söögi ajal, siis vähemalt mõni aeg hiljem.
Kas ma saan juua teed, kohvi, mahla või limonaadi
Mugava seedimise jaoks, eriti kui teil on sellega juba probleeme, sobib kõige paremini soe, gaseerimata vesi, mis ei sisalda lisandeid, kuid üldjuhul ei ole midagi muud kohutavat toidu ja teiste jookidega ühendamisel. Kinnitatakse, et nad, nagu vesi, ei mõjuta pH taset. Näiteks uuringus, mis võrdles vee, tee, kohvi ja õunamahla mõjusid, ei täheldatud mao happesuse olulisi muutusi. On ainult mõningaid nüansse, mis ei häiri inimesi, kes kalduvad esile näiteks kõrvetised või kõhupuhitus.
Seega arvatakse, et kohv võib samaaegselt suurendada soolhappe tootmist maos ja takistada sfinkterit, mis eraldab mao söögitorust, sulgemisest. See toob kaasa happelise vedeliku "viskamise" söögitorusse ja kõrvetiste tunnet. Tõsi, teiste allikate järgi on mõistliku koguse kohv seedetrakti jaoks endiselt ohutu. Fruktoosi sisaldavad joogid - näiteks puuviljajoogid või mahlad - ei ole keelatud, kuid Alla Pogozheva sõnul võivad nad meteorismile kalduvatel inimestel esile kutsuda puhitus. Mis puudutab selliseid jooke nagu kola või kaotused, ei mõjuta need seedimist, kuid tasub meeles pidada, et need on täiendavad suhkru ja kofeiini allikad. Süsinikdioksiid kahjustab iseenesest magu, kuid see võib põhjustada näiteks luksumist.
Kas temperatuur on oluline
Internetis on tihti veel üks müüt - et kui juua külma jooki koos toiduga, kiirendab seedetrakti töö palju kordi, põhjustades kõik, mida süüa, läheb soolestikku, mida ensüümid ei töödelda maos, hakkavad mädanema ja põhjustavad mitmesuguseid terviseprobleeme ja heaolu. Tegelikult on see võimatu, sest seedimise protsess koosneb selgetest järjestikustest etappidest; keha ei ole piisavalt loll, et ennast kahjustada, surudes toitu soolestikku kohe lihtsalt sellepärast, et see on külm. Ja lõpuks on tõendeid juba ilmneva järelduse kohta: kõike, mis siseneb kõhuga viie minuti jooksul, soojendab (või jahutab) temperatuurini. Arvestades, et seedimine kestab mitu tundi, on isegi korduv külmade või kuumade jookide tarbimine tõenäoliselt selle kiirust oluliselt muutmata.
Tõsi, külmad või kuumad joogid võivad olla muudel põhjustel kahjulikud. Liiga külm võib esile kutsuda valusaid tundeid hammaste suurenenud tundlikkusega, kuid toidu põletamise või praktiliselt keeva tee kuritarvitamine võib põhjustada söögitoru vähki. Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur kutsub turvalisi jooke, mille temperatuur ei ületa kuuskümmend viis kraadi. Üldiselt ja koos joogiga ise ja nende temperatuuriga on peamine proportsioonitunne.
Fotod:DenisNata - stock.adobe.com, azure - stock.adobe.com, jassada watt - stock.adobe.com
