Steak jogurt: miks naised ja mehed toituvad erinevalt
Tarbekaupade sooline sihtimine olemas igas valdkonnas: enesehooldus, sport ja isegi toit. Haruldased ja tihti iroonilised nähtused on reklaamid, kus tüdrukud söövad verd steakit või õllega vorsti. Restoranis pakutakse meestele tõenäolisemalt liha ja röstimist, samas kui naistele pakutakse kergeid ja köögivilju "salat", "kala" ja "supp". Turustajad, tootjad ja isegi restoranipidajad on juba ammu mõistnud, et meessoost või naissoost elemendini pöördumine aitab kujundada potentsiaalse sihtrühma piire ja aidata kaasa uute toitumisharjumuste kujunemisele. Püüdsime välja selgitada, milline on sugupoole roll toidukultuuris, kuidas see mõjutab igapäevaelu ja kas on mõtet toidu jagamiseks meessoost ja naissoost.
Alates sünnist antakse lastele sotsiaalseid hoiakuid, millest mõned muutuvad lõpuks soo-rolli stereotüüpiks. Isikule omistatud templid, sõltuvalt tema soost, mõjutavad meelt kogu elu jooksul sügavalt. Stereotüübid eksisteerivad toidus, muutudes enesemääramise vahendiks. Igasuguste soolise ebavõrdsuse vaidluste puhul on alati argumente meeste ja naiste vaheliste bioloogiliste erinevuste kohta - justkui mõnedest Marsist ja teistest - Venuselt. See kontseptsioon tõlgib näiteks raamatu "Reklaami pilt. Mees ja naine". Selles väidab autor Alina Dudareva, kes asetab ennast reklaamispetsialistiks, et meditsiinilisest vaatenurgast on olemas soo eelsoodumus süüa erinevalt. Seega on meeste kehamassi maht 5-6 liitrit, naistel 4-4,5 liitrit. Rasvade sisaldus keha kudedes on meestel keskmiselt 12% ja naistel 26%. Iga päev vajavad mehed 700 rohkem kalorit, kuna nende ainevahetus on kiirem ja nende kehatemperatuur on tavaliselt kõrgem.
1980. aastate alguses kasvas sotsiaalse tootmise naiste arv 57% -ni (võrreldes 20% -ga 1950. aastatel). Nad hakkasid avalikus sfääris rohkem positsioone täitma, muutudes järk-järgult sõltumatuks tarbijate segmendiks. Uus sihtrühm kuulus turundus- ja „soolise toitumise” relvani - idee, mis puudutab seksi rollide stereotüüpide ümber ehitatud toidu rolli, sai uue arenguvooru.
Varases eas on ühiskonna surve all paljud tüdrukud mures oma välimuse pärast, tunnevad end süüdi selle pärast, mida nad söövad, ei ole rahul näitaja seisundiga. Selle tulemusena moodustavad naised toiduga rohkem emotsionaalset suhet. Neid häirivad naljad toitumise, nälja ja kalorite katkemise pärast, samas kui meeste tervislikku söögiisu tajutakse soodsalt. Naistele öeldi, et nad ei peaks üle sööma, ja neile, kellel on raskusi süüa sooviga pärast 18 tunni möödumist, pakutakse võimalust minna "turvalisse" restorani.
Kuidas meedia ja reklaam moodustavad stereotüüpe
Televisioon kasutab uute programmide kontseptsioonides toidu stereotüüpe. Kanal “Köök TV” teatab näituse “Mees toit” algusest: “Kas olete juba kuulnud uuest kulinaarsest nähtusest„ Meeste toit ”? Lihtne, särav, kiire ja uskumatult maitsev! naiste loogika ... " Stereotüüpi soolise toitumise kohta toetavad nii välismeedia kui ka kodumaised (lühidalt: selleks, et esineda „tõelise tüdrukuna”, peate loobuma kõigest, mis suudab hammastesse kinni jääda, suhu ära hoida või halvasti vabaneda). „On palju - mehe eelisõigus, tüdrukud vajavad kolme lehte ja tükk juustu,” usub Allure'i Venemaa peatoimetaja. Tema arvates ei naasta uue aasta laua ääres naine, kes sööb lihatükki, mehe fantaasiat. Roheline salat - naiselik, kõik muu - moveton. Järeldus viitab sellele: kui soovite seksida - ärge sööge koos mehega.
Sugu on toiduainete tarbijate eristamisel võtmetegur, sest reklaami ei näidata inimestele üldiselt, vaid meestele või naistele. Lisaks põhieesmärgile - tutvustada toodet - toidu reklaam reklaamib teatud soo-rolli stereotüüpe. Niisiis, meile ei pakuta lihtsalt uut jäätist, küpsiseid või majoneesi, kuid nad näitavad, kes täpselt peaks neid sööma. Maiustused kujutavad endast näiteks "naissoost" reklaami eraldi kategooriat: marshmallow, kommid, marmelaad, jäätis - need on tooted, mis muudavad naised rõõmsaks ja panevad depressiooni unustama. Ilma šokolaadita on õpetajate ja professorite partei mõeldamatu ja parim kingitus oleks kookospähkli helbed. "Käisin ennast hästi, ma teen selle ära," õigustab naine avatud külmiku ees, kelle käsi jõuab juustukooki poole, "ei ole ta ikka veel teadlik, et kooki võib asendada kohupiimaga. Reklaam müüb naised cupcake'i, mis ei lähe teise poole ja muutub magusaks pooleks, kuid pelmeenid on paigutatud pereliikme toiduna.
Toidu reklaamil kujutatakse mehi tavaliselt liikumises, nad on aktiivsed, energilised ja vaimukad. Ja kui midagi läheb nendega valesti, tähendab see, et nad on näljased. Näiteks mängivad mehed „nagu tüdrukud” ilma täiendava energiakuludeta spordis, kuid Snickers on võimeline kaotatud meeste võimu tagasi võtma. Vastupidi, naised tantsivad või istuvad - on mugavam jälgida oma laste edusamme ja te ei saa kunagi valgubaariga liikuda, sest kõht muutub une ajal tasaseks.
Naissoost kujutis, erinevalt meessoost, kujutatakse enamasti täielikult pingul riietuses (või ilma selleta). Siin on naine päikesepaistel rõdul, kes on oma alasti keha, mis väidetavalt ei ole valmis bikiinihooajaks. Kuid pärast kahe nädala möödumist teraviljast on ta „valmis” ja naabri lähisõitu annab vihje selle jätkamiseks. Lisaks on naistel ja meestel reklaamis erinevad motivatsioonid. Teine on tingitud füsioloogilisest vajadusest toidu järele - nälg (mitte üllatav, pärast tuhandeid pesitsuskaste). Seetõttu valivad nad toitvaid toite: pelmeenid, kartulipuder, vorstid, supid. Ja isegi toiduvalmistamisprotsessis on nad nagu tõelised jahimehed, kes on just täitnud mammuti.
Reklaamides olevad naised valivad enamasti tooteid või küpsetavad perele, kuid nad söövad harva ja harva, enamasti juua. Poes ostetud hooliv kana annab perekonnale lootusetult. Tööpäeva jooksul unistavad nad koju varakult koju minna ja majapidamiseks õhtusööki valmistama. Paljud emad on nii hõivatud, et nad unustavad täielikult hommikusööki (aga on hea, et on olemas abikaasa ja lapsed, kes tööpäeva kõrgusel võivad tuua fermenteeritud piima "Miracle" 300 ml-sse ja toita näljane ema).
Ja mingil põhjusel avavad tüdrukud oma suu pidevalt. Põhjused võivad olla paljud. Keegi, kellel on mulje, et ma kogesin täna oma esimest. Keegi on üllatav piima imelise jõuga. Ja keegi põletatakse kuuma salatikeelega (kogu lugupidamine Kimiga). Loomulikult ei ole sugu, võrgutamine ja rõõm alati paljude reklaamikampaaniate peidetud motiivid. Nii, restoran Carl's Jr. kutsub mehi minema kõike loomulikku, näidates orgaaniliste šampinjonide võluvust. Nad imetavad mehi.
Reklaam ei müü reaalset, vaid soovitud pilti. Seetõttu on saledate tüdrukute poolt juba müüdud kohupiim, mis on ideaalseks toiduks salendavale inimesele, et näidata, millist keha igaüks peaks püüdma. Mehed söövad suured vorstid, näidates võimet toime tulla raskustega. Püüded muuta olukorda ja toota rohkem vaba mõtlemist toidus tõepoolest lahenevad ja toidavad kõiki samu soolisi stereotüüpe - näiteks immuunsüsteemi kaubamärgi all käivitasid nad „spetsiaalse meessoost disaini, spetsiaalselt välja töötatud maitsega ja suure pudeliga” jogurtit, mis sisuliselt , sama absurdne kui "meessoost" puuvilla pungad.
Kuidas restoranid teatud toiduainete jaoks käivad
Söögitööstuses õitsevad stereotüübid meeste ja naiste toidu kohta. Vastavalt Wall Street Journal'i artiklile, esimesel päeval söögi ajal, koos kolleegide või sõpradega, juhinduvad inimesed toidu valimisel veelgi enam soolisest suhtumisest, sest nad soovivad anda mulje oma soo parimast esindajast.
Restoranide menüüs peegeldub naiste mure toodete toiteväärtuse ja meeste soovide pärast. "Naised kipuvad tellima kergemaid roogasid - köögivilju, kala. Vähem sageli näete pitsat tellivat naist. Üllataval kombel ei näe ma oma magustoitude poolest suurt erinevust. Naised tellivad neid nii sageli kui mehed. Võib-olla on see tingitud asjaolust, et paljud inimesed tulevad kohvikusse pärast näituse vaatamist kohvi joomiseks ja kooki söömiseks, ”ütleb Garaažimuuseumi kohviku kokk Denis Kalmysh. „Mehed eelistavad toitvaid toite ja naised eelistavad rafineeritud roogasid. Salatid on naiste lemmikute hulgas. Naised on ka uudishimulisemad ja uued toidud, samas kui mehed on konservatiivsemad ja eelistavad juba tuttavat maitset,” ütleb Peperoni restorani omanik Veronika Mikhalova.
"Tüdrukud loevad reeglina kompositsiooni, nad on valivamad. Nende valik nihkub salat-supp-suupiste rühma, 80% juhtudest võtavad magustoidud ilma kooreta ja 60% puuviljade või marjadega. gaas, värskelt pressitud tsitrusviljade mahlad, puuviljajoogid Kuumadest toitudest eelistavad nad kala, linnuliha, mereande, köögivilju, liha, harva kasutavad teravilja ja kartulite garnüüre, mehed on konservatiivid, nad harva proovivad uusi roogasid, nad jagunevad sageli süüa tulevateks. Inimese valik on salat ja kuum või supp ja g . Ryachee Magustoidud valida harva Naised eelistavad Vahemere, itaalia, jaapani, ja mehed -. Ameerika, Mehhiko, postsovetlikus, "- ütleb omanik võrgu kohvikus" makaron "Jaroslav Gusakov. Neid eelistusi kinnitab Food Clubi toidutellimuse koondaja statistika: „2015. aasta jaanuari-juuli andmete kohaselt tellivad mehed sagedamini koduseid toite. Kõige populaarsemad kliendid on Philadelphia roll, California roll ja udon mereandidega. tõsiseid roogasid, nagu lihaõhtu pizza, Texas juustuburgeri pizza ja sealiha kaela varras. "
Belgia õlle "0.33" juhataja Alexander Endovin ei nõustu toidu jagamisega meeste ja naiste vahel. „Meil on märkimisväärne osa külastajatest: 38 liiki puuviljaõlu panustavad. Õlu köök on traditsiooniliselt seotud kõhuga ja kümneid kaloreid. Oleks vale öelda, et ainult mehed tellivad õlle plaati, Belgia kartuleid ja sealiha ribi ning noored daamid, kes ennast vaatavad, on rohelised. salat, küpsetatud lõhe siguriga ja hambakivi hambakivi. Jaotaksime nõusid mitte meessoost ega naissoost, vaid rohkem ja vähem kalorite hulka. " Vaatamata sellele, et publiku soovist menüüst soovida, on pubi sotsiaalsete võrgustike meelelahutuslik sisu ilmselt mõeldud meestele.
Mida see viis ja mida teha
Tuleb välja, et soolised stereotüübid mõjutavad oluliselt kaasaegse inimese toitumiskultuuri. Mees on jahimees, toitja, vallutaja, seetõttu on ta loodud rikkalike kalorsete toitude jaoks ja vastutab alati grillide eest. Naine on mures tema välimuse ja näo pärast, nii et ta toidab köögivilju ja madala rasvasisaldusega jogurtit. Reklaam kasutab stereotüüpe ja aitab kaasa nende konsolideerimisele.
Tundub, et inimesed söövad, et näidata oma staatust teistele (“Ma olen vegan”, „Ma olen tervisliku eluviisi toetaja,“ „Ma olen patrioot, seega eelistan ma vene kööki”) ja unustada, et energia ja energia taastamiseks on vaja eelkõige toitu. olulised toitained. Restoranid kohandavad menüüd vastavalt soo eelistustele ja turundajad otsustavad, mida tänapäeva inimestele süüa. Kas soovite tundeid edasi anda? Anna "Raffaello". Laadige aju? Võtke baar. Kaalu kaotamine? Joo kefiiri.
Sarnaselt klišeedega tekitavad stereotüübid toidus reaalsusest moonutatud pildi, mida usutakse, kui puudub võimalus iseseisvalt analüüsida, mis toimub ja avalikkuse vastu. Hirm tellida, mida sa tõesti soovid restoranis ja valides seda, mida inimesed ootavad, on kummaline ja samal ajal üsna arusaadav. Rasvaste toitude ülemäärane tarbimine ei ole kasulik meestele, kes sageli surevad südame-veresoonkonna haiguste tõttu. Ja kirg maiustuste vastu võib aidata kaasa rasvumise ja 2. tüüpi diabeedi arengule, mida naised tervise pärast ei taha üldse. Seetõttu ei pea parim viis sõpradega sõpradega juhtida väljaspool maailma, vaid kuulata oma keha.
Fotod: 1, 2, 3, 4, 5 Shutterstocki kaudu
