10 pühapäeva pizza retsepti
Pizza on suurepärane pereõhtusöök. või sõpradega kokkusaamisi ja saate seda ka pärast esimese pudeli veini avamist süüa. Leidsime kümne erineva tainast ja toppings'ist pitsade retseptid - nii et igaüks võiks leida midagi maitse järgi.
Suitsulõhega
Cooking:
Kuumuta ahi temperatuurini 230 kraadi. Koo tainas välja ja pange see küpsetuspaberile. Pane sibul tainasse ja pizza pannakse ahju 6-8 minutit. Eemaldage ja jahutage 5 minutit.
Koorige koor pitsale, laotage kogu õhukese viilutatud lõhe pinnale ja serveerige.
Peekoni ja koorega
Cooking:
Kuumuta ahi 220 kraadini. Küpsetades küpsetage peekonit peaaegu täielikult valmis paksu põhjaga pannil. Pange see salvrile ja pannil olevale rasvale praadige sibul helepruuniks.
Segage kitsejuust koore, pipra, soola ja muskaatpähkliga. Kastke kaste üle valtsitud taigna, asetage peekon ja sibul peal.
Küpseta pitsat 12-17 minutit, kuni servad muutuvad punasteks ja krõbedateks.
Margarita
Cooking:
Valage jahu suuresse kaussi, segage pärmi ja soola, valage 200 ml sooja vett, lusikatäis oliiviõli ja segage kergelt niiske pehme tainas puust lusikaga. Asetage see jahvatatud pinnale ja sõtke 5 minutit, katke rätikuga ja pange kõrvale.
Kaste, segatakse pasta, basiilik ja küüslauk, jäetakse toatemperatuurini.
Jagage tainas kaheks palliks ja keerake iga väga õhukeselt (see tõuseb ahjus), pannakse üks pannkook pulbristatud küpsetuspaberile, katke teine rätikuga ja jäta. Kuumuta ahi 240 kraadini, pane oma ülemisele riiulile küpsetusplaat.
Kastke kaste üle pizza, puista juustuga ja korraldage tomatid, määrige oliiviõli. Pizza pannakse eelsoojendatud küpsetusplaadile ja küpsetage 8-10 minutit, kuni servad on krõbedad, eemaldage ja serveerige basiiliku lehed. Te võite kohe alustada teise pitsat.
Liha spinati ja provolone juustuga
Cooking:
Kuumutage ahi 210 kraadini, piserdage pannil maisihelbega, venitage tainast pitsale. Harja see ühe supilusikatäie oliiviõli ja pange ahju 15-20 minutit.
Küpseta vorsti 4-5 minutit supilusikatäis oliiviõli, kuni need lakkavad roosast (sa võid neid lusikaga katta). Lisage spinat, veerand teelusikatäit soola ja pipart ning praadige segades veel üks minut.
Pane tainas kõik täidised ja juust, küpseta pizza veel 12-15 minutit.
Tomatite, mozzarella ja pepperoni
Cooking:
Kuumutage ahi 230 kraadini, laetage küpsetuspaber, mis on määritud oliiviõliga, küpsetusplaadile, venitage tainas ja küpseta 8-10 minutit, et see ei saaks aega punastamiseks.
Puista tainas pool mozzarellast, laiali tomatid, viilutatud seened, köögiviljad ja pepperoni, seejärel puista ülejäänud mozzarella ja parmesaniga ning saata ahju 10-12 minutit.
Suures kausis segage arugula äädika, 2 spl õli, soola ja pipart. Serveeri pitsaga.
Rosemary kartul
Cooking:
Segage suuresse kausi jahu, pärm, näputäis soola ja suhkrut. Lisage toatemperatuuril 330 ml vett, sõtke tainas kätega või puukanaga. Kata kauss ja jäta toatemperatuurini, kuni tainas kahekordistub, st kaks tundi.
Pange tainas valtsimiseks jahvatatud pinnale, moodustab sellest tugeva palli ja katke 30 minutit märja rätikuga. Seejärel pange tainas õlitatud paberile, tõmmake see ümber üleplaadi.
Täitmiseks segage sooja vett ja soola kaussi, pange väga õhukeselt hakitud (1-2 millimeetrit) kartulit ja jäta tund aega pooleks. Pärast seda kuivatage see tugevalt pigistades paberist käterätikuid. Segage kartul ja sibul, must pipar ja oliiviõli.
Kuumutage ahi 240 kraadini, jaotage kartuli mass üle tainas, pisut paksem, asetades selle servade ümber. Puista rosmariiniga ja küpseta 35 minutit, kuni pind muutub kuldpruuniks.
Grillitud kana
Cooking:
Kuumutage ahi 200 kraadini. Kata tainas kastmega, kana, basiilikuga ja piserdada oliiviõli ja asetada küpsetusplaadile, mis on puistatud söödalisandiga. Küpseta umbes 20 minutit, kuni juust on sulanud, ja pizza servad ei ole punased.
Sibula, anšooviste ja tüümiaga
Cooking:
Kuumutage ahi 190 kraadi, küpsetamiseks küpsetuspaber.
Küpsetage või sibulaid madala kuumuse juures (20 minutit) pidevalt segades. Tühistada ja jahutada.
Pane tainas küpsetusplaadile, harja oliiviõliga, laotage see sibulale, anšoovistele, oliividele ja tüümiale (võite panna need geomeetrilisse mustri). Puista pipartega ja küpseta umbes 15 minutit, kuni servad on krõbedad.
Seente ja trühvliõliga
Cooking:
Kuumuta ahi 260 kraadini. Tainas venitada ja mõnes kohas purustada see kahvliga, asetada see soojale küpsetuspaberile (küpsetada ahjus) ja küpseta 6-10 minutit, kuni kuldpruun.
Eemaldage ahjust, purustage mullid, kui need moodustuvad, pane seened, riivitud juust ja pange ahju 8-10 minutiks tagasi, kuni juust on sulanud. Eemaldage, määrige õli ja serveerige kohe.
Shiitake'i, karpide ja kitsejuustuga
Cooking:
Segage kombineeritud jahu, sool, suhkur. Pärm lahustatakse soojas vees, jäetakse 5 minutiks ja lisatakse 3 supilusikatäit õli. Vala see kõik jahu (kombain peaks töötama ja segama massi), sõtkuma siledaks ühe minuti jooksul.
Viige tainas kergelt puistatud jahu pinnale, lisage veidi jahu, kui käed on liiga kleepuvad, ja pool supilusikatäit oliiviõli. Pange tainas kotti ja jäta toatemperatuurile kaks tundi. Eemaldage tainas kotist, sõtke veidi, asetage see kotti tagasi ja jäta see terve ööks üksi. Hommikul lõigake tainas kolmeks tükiks, külmutage kaks kuni järgmise korra ja pange üks pulbristatud lauale.
Keeda seeni 5 minutit supilusikatäis oliiviõli ja soola, eemaldage kuumusest ja jahutage.
Jagage tainas veel kaheks tükiks, rullige need samasse pannkooki ja pange küpsetatud jahu paberile. Määrige iga võiga, puista mozzarellaga ja parmesaniga, levitage seeni ja punktiiritud kitsejuustu.
Mõlemat pitsat saab küpsetada samaaegselt: ahjus, mis on kuumutatud 230 kraadi, hoidke iga ülemist ja alumist riiulit 8 minutit. Kui selleks ajaks ei muutu servad pruunikaks ja krõbedaks, hoidke seda veel ahjus. Eemaldage, puista hakitud rohelise sibulaga ja serveerige.
Fotod: 1, 2, 3, 4, 5, kattepilt Shutterstocki kaudu