Mõttevahetus: 5 mitte-igav toitumisalast raamatut

Dina Popova

Eelmisel nädalal avaldas Business Insider artikli kus autornutrition.com looja, Chris Gunnars, „pommitas” 11 tuntud müüti toitumise kohta (munade kahjulikkus, kõrge valgusisaldusega dieedi oht, teravilja tingimusteta kasulikkus - see on kõik). Me palusime Dina Popoval valida viis raamatut, mis võivad olla hea abiga inimestele, kes ei ole oma toitumise suhtes ükskõiksed: isegi kui mitte kõik autorite postulaadid on õiged või universaalsed, on igal raamatul väärt tähelepanu.

See on kõik hea

Gwyneth Paltrow

Gwyneth Paltrowi kokaraamatus „It's All Good” on puhta toidu süsteem retseptide vormis ja loetelu lubatud toodetest, millest Gwynethil õnnestus välja tuua kuni 185 mitte-tuumast toitu. Neid ei ole raske ette valmistada, sest kõigepealt keskendus Gwen raamatu kirjutamisel neile hõivatud naistele, kes tahavad süüa õigesti, kuid ei veeta liiga palju aega toiduvalmistamise ja vajalike koostisosade otsimisele - peaaegu kõik raamatu retseptid koosnevad lihtsad hooajalised tooted.

Sööge rasva

Natalie Kringudi, Andy Lew

Tüdruksõbrad Andy Lew ja Nathalie Kringudi on pühendatud tervisliku eluviisi armastajate ellujäämisele, mida ümbritsevad viletsad müüdid kaalulanguse ja tervise kohta. Oma raamatus panid nad kõik "i" kohal asuvad punktid tervisliku ja mitte väga rasva kasutamisega ning õpetavad, kuidas valmistada maitsvat magustoidut ilma piima, jahu, suhkru ja munaga.

DETOX 4 NAISED

Natalie Rose

Tema raamatus peab toitumisspetsialist Natalie Rose seda naissoost keha poolest, mille protsessid erinevad oluliselt meessoost kehast. Rose ütleb, et östrogeeni hormooni mõjul on naised kalduvamad kehakaalu tõusule ja ülekuumenemisele; Nende kehades võib tekkida pärmibakterite ületäitumine, mis muudab toidu seedimise ja assimileerumise keeruliseks, tekivad naha probleemid ja liigne kaal. Natalie teeb ettepaneku jätta toitumisest välja kõik toidud, mis võivad soodustada bakterite kasvu, nimelt jahu ja magusad pähklid ja puuviljad, samuti loomsete valkude ja gluteeni sisaldavate teraviljatoodetega. Kuna Rose on toortoidu toetaja, sisaldab ta raamatut palju retsepte värskelt pressitud mahlade ja roogade kohta ilma kuumtöötlemiseta, mis koosneb peamiselt nelja nädala toitumisprogrammist.

GRAINBRAIN

David Perlmatter

Tuntud Ameerika neuroloog David Perlmatter räägib oma raamatus ebamugavast tõest nisu ja suhkru mõjust meie ajust ja tervisele ning soovitab 30-päevase plaani loobuda optimaalse tervise saavutamist häirivatest toodetest. Perlmatteri sõnul põhjustavad sellised tooted kroonilisi peavalusid, depressiooni, ärevust ja hüperaktiivsust. Neuroloogi kriitikud olid mitte ainult süsivesikud, vaid ka terved terad ja puuviljad. Raamat kirjeldab üksikasjalikult lihtsaid samme, millega saate muuta oma toitumisharjumusi ja elustiili. Selle tulemusena on autori sõnul võimalik stimuleerida uute ajurakkude kasvu igas vanuses ja vabaneda enamikust teadaolevatest haigustest ilma ravimite kasutamiseta.

SUPER CLEANSE

Adina NIMEROV

Adina Nimerovi „Super puhastamise” keskmes on terviklik lähenemine, mis hõlmab Aasia traditsioone, idamaiseid tavasid ja kaasaegseid toidusüsteeme, mida ta õppis Heartwood Catering Instituudis. Lisaks on Adina kirglik kokk ja enamik tema elust on kulutatud parimates tervisekeskustes ja tervislikes restoranides. Adina järgijate hulgas on kuulsate ettevõtete, tippdisainerite, muusikute, mudelite ja Hollywoodi tähtede peadirektorid. Ta kirjeldas oma aastatepikkust kogemust kokkade ja toitumisspetsialistide Nimerina 12 toitumisprogrammi ja maitsvaid retsepte sisaldavas raamatus, ilma milleta jäid ranged dieedid roheliste lehtede ja porgandite kurbaks närimiseks.