Lemmik Postitused

Toimetaja Valik - 2024

10 raamatut söömishäirete, toitumise ja enesehinnangu kohta

Masha Vorslav

Me oleme vähe rääkis toitumisalastest raamatutest, kuid see teema on kindlasti ammendamatu - ka sellest on palju arusaadavaid väljaandeid. Tänaseks oleme valinud neist kümme, kes uurivad erinevaid suhteid toiduga.

"Kui toit on armastus: söömise ja läheduse vahelise seose uurimine"

Oprah nimetas seda raamatut "elu muutuvaks". "Kui toit on armunud", tuli Jenin Roth pärast tema südametahjustavat "söömist näljasele südamele" (umbes temast allpool) ja helitugevust kogu seletava pealkirjaga "Breaking Free From Compulsive Eating". Seekord võrdles Roth sõltuvust toitumisest ja emotsionaalsest ülekuumenemisest intiimsuse vajadusega. Nagu kõikides oma raamatutes, pöördub autor oma valusale kogemusele ja uurib järjepidevalt näiliselt mitteseotud riike: üksindust, vigade hirmu, emotsionaalset nälga ja teisi.

"Näljase südame toitmine: kompulsiivse söömise kogemus"

Et mitte minna kaugele, räägime kohe teisest raamatust Mouth. "Näljasele südamele söötmine" eeldab kirjaniku mahukamaid kirjutisi ja käsitleb tihedalt ühte probleemi - kompulsiivset ülekuumenemist (koos anoreksia ja bulimiaga, seda peetakse üheks kõige levinumaks söömishäireks). Suu ise kannatas selle eest, siis taastus ja kahekümne aasta jooksul koges ta oma kogemusi, et avaldada raamat, mis arvestab suhtlemist toiduainetega palju intiimsemal ja keerulisemal tasemel kui varem.

"Toit ilma reegliteta"

Autor Tamara Adler, Michelin-tärniga tähistatud orgaanilise restorani "Chez Panisse" peakokk räägib sellest, miks me oleme nii tõsiselt toidu pärast. Võrreldes kahe eelmise teosega näeb tema „Toit ilma reegliteta“ välja nagu erakordselt praktiline kogumik eluaseme häkkimisest ja nõuannetest, kuid raamatu peamine motiiv sobib ideaalselt meie ülevaatuse teemasse: selleks, et midagi välja töötada, peate esmalt lõõgastuma.

"Enese kaastunde toitumine: samm-sammult programm, mis kaotab kehakaalu armastava sõbralikkusega"

Teine tõendusmaterjal selle kohta, et toitumisprobleeme ei ole tingitud üksnes laiskusest või soovimatusest keha kujundada. Psühhoterapeut Jean Fain rõhutab, et positiivsed psühholoogilised muutused peavad ennustama kõiki füüsilisi muutusi. Raamat sisaldab rohkem kui kolmkümmend erinevat suurust, mis aitavad parandada enesehinnangut ja mugavat tempot, et saavutada soovitud kaal (mitte teised ja meedia).

"Tervislik toit"

Samamoodi kui enesekindel ja oma arengus, väidab biokeemik Colin Campbell, et peamine gluteeni rivaal David Perlmatter väidab, et saame vältida palju haigusi, kui me sööme terveid taimset toitu. Tema propageeritav toitumissüsteem (kogu taimset dieeti või aastatuhande arengueesmärke) tähendab mitte ainult valiku tegemist õuna, mitte küpsiste kasuks, vaid ka toodete kvaliteeti. Campbell ütleb, kuidas hooaeg, ladustamistingimused, puuvilja asukoht puul mõjutab selle omadusi ja seega ka selle sööja tervist.

"50 võimalust ennast ilma toiduta"

Dr Susan Albers on spetsialiseerunud ka toidule; mitmed tema raamatud vaatavad probleemi erinevalt. Selles toob ta ligi viiskümmend tervislikku meetodit, mis aitavad leevendada stressi ja ületada negatiivseid emotsioone ning liitrist šokolaadijäätis. Kuid kõige olulisemad teadmised, mida saab õppida "50 viisist ennast ilma toiduta", on see, kuidas eristada füüsilist ja psühholoogilist nälga ning mitte alistuda teisele.

"Nüüd söön ma kõike, mida ma tahan! David Yana Power System"

ABBYY asutaja David Yang tunnustas keelude ja piirangute üldist väsimust isegi sellises isiklikus asjas nagu toit ja ehitas oma metoodika vastupidi - võimalus on see, mida soovite. Loomulikult ei ole kõik nii lihtne: Jan kinnitab, et on olemas nelja liiki tooteid, mis - just nii juhtus - toovad meile kõige rohkem rõõmu, kuid just need tekitavad kahjulikke toitumisharjumusi. Ettevõtja lehekülgedel selgitatakse, kuidas nende järele saada ja jagab tema (suur) kogemust selles küsimuses.

"Aga ma väärin seda šokolaadi!: Viiskümmend kõige levinum toitumisest väljumist ja üllatavat teemat"

Oleme kindlad, et paljude nimed on südamesse haaratud: suhtumine toitu kui õiglast tasu on peaaegu kõigile teada. Hoolimata asjaolust, et voodis söödud šokolaad ei tee ühelgi hetkel ühtegi rasvatust, on suhtumine toidule positiivsete emotsioonide allikana täis erinevaid toiduprobleeme (gastro-ajakirjanikud, te ei lugenud seda). Autor on neist mustritest kogunud kuni 50 ja selgitab, kuidas vältida gurmaale, kes soovivad säilitada emotsionaalset tasakaalu.

"Mindless söömine: miks me sööme rohkem kui me arvame"

Brian Oonsink väidab - või pigem - räägib kõigest vastupidisest, see tähendab teadvuseta toitumisest, mitte pioneer, vaid väärt autor. Me mõtleme toidule 20 korda sagedamini, kui me seda märkame, ja esmapilgul mõjutavad meie mikro-lahendused mitte-ilmseid tegureid: teiste arvamust, nimesid, pakendeid, kaupluse valgustus ja palju muud - mida Oonsink ütleb.

"Naised ja Jumal:Ootamatu tee peaaegu kõike "

Jenin Roth on kindel: mida ja kuidas sööme, ütleb kõike, milliseid inimesi me oleme, ja meie suhe toiduga peegeldab seda, mida me mõtleme armastusest, muutusest ja viha. See raamat on arvatavasti kõige vähem praktiline - selles mõttes, et see ei anna täpseid nõuandeid selle kohta, kuidas muuta elu paremaks, kuid nõuab lugejalt pühendumist ja kannatlikkust - ainult nendega saab mõista, mida põrgu on teoloogiaga seotud kiirtoidu iha.

Jäta Oma Kommentaar