Kuidas mitte maitsestada köögis: 10 asendamatut asju toiduvalmistamiseks
Enamik inimesi on nõus toiduvalmistamisega - see on ökonoomne, maitsev ja kasulik, kuid samal ajal ei ole nad üldse valmis kulutama aega menüü koostamiseks, kauplusesse minekuks ja "panni üle". Kõige sagedamini aeglustab protsessi nõrk ettevalmistus: menüüde, toorikute, vajalike koostisosade ja absoluutse kaotuse puudumine aja juhtimise osas. Kuid need probleemid on kergesti fikseeritavad mõne lihtsa soovituse ja tuttavate objektidega, mida inimesed sageli unustavad. Me räägime minimaalsest köögitarvete kogumist, mis aitab algajale ka toiduvalmistamises rõõmu saada (kõrgekvaliteediliste roogade tähtsuse meeldetuletus on natuke ebamugav, kuid pöördume kindlasti selle teema juurde tagasi).
Kulinaariaraamat
Näiteks toitumisosakond, Jamie Oliver koos eraldi sektsiooni osaga, mida saab keeta 20 minutiga. Seda saab muuta hommikusöögiks, enne supermarketisse minekut ja just siis, kui teil pole midagi teha - see tundub esmapilgul mõttetu, kuid tegelikult jätab teie peaga nimekirja asjadest, mida olete juba ammu püüdnud proovida, ja proovi nimekirja koostisosadest toiduvalmistamiseks. See, kuidas maguskartulid ja chorizo supid, rosmariinipastad, mis on keedetud mikrolaineahjus 15 minutit ja muudavad elu ja muid lahedaid asju, jäävad teie ellu. Uskuge mind, et selliste raamatute autorid ei saa raha ainult nende ilusate silmade eest (kuigi Jamie muidugi võiks). Kirjutage sülearvutile retseptid, pildistage lehekülgedest, mis sulle meeldib, ja libistage neid enne supermarketisse minekut - teie hommikusöögi ja õhtusöögi näidismenüü ei ole veel kedagi häirinud.
vasakult paremale: Supermarket Köök, Pasta, Suur kokaraamat, Toitumisministeerium
Retseptide sülearvuti
Retseptidega raamat on muidugi väga lahe, kuid ei ole vaja kuulata ühte autorit usulikult, maailm on ilu täis. Kirjutage sülearvuti retseptid Pinterestist, kopeerige paar retsepti ema (või vanaema) laopidajatelt ja pidage arvestust selle kohta, mida keedetud, sõi ja kui palju kulutasite koostisosade ostmiseks - see sülearvuti aitab teil kiiresti oma köögis navigeerida, oma rahakoti ja alati anda inspiratsiooni, mis on nii tähtis plaadi sisselülitamisel. Loomulikult saate alati seda rakendust kasutada, kuid iPhone'i oliiviõli pesemine ei ole väga meeldiv ja paber võib kõike kannatada. Noh, ja see on lihtsalt väga kena ja tore.
Vasakult paremale: Moleskine, Beth Bee raamatud, minu lemmik retseptid
Toidu ladustamise mahutid
Tihedalt ummistunud sügavkülmik on parim kingitus, mida saate oma tulevikuks teha: külm nädal enne palka, väsinud pärast rasket päeva. Pange spetsiaalsetesse kastidesse (enamik konteinereid võib külmutada ja isegi soojendada) värsked köögiviljad, liha, mahavoolud ja marjad, mida vanaema hoolikalt tõi aiast paar tonni. Sellise pakkumise tõttu ei taha te enam McDonald's'il keskööl sõita, sest nälja silmis on pime, aga sul ei ole jõudu süüa - lihtsalt soojendada oma külmutatud toidud ja süüa suppi või röstitud kana. Samas sudochekis saate kokku lõigata lihvimata liha või köögivilja, mida olete juba lõiganud, kuid mitte süüa - nii et külmik ei hõõru toitu ja sul on hommikusöögiks võileiva koostisosad. On aeg tunnistada, et ema oli õige ja sudochu on lahe (ja tavaline lõuna ei pruugi tund aega võtta)! Loomulikult sobivad läbipaistvad mahutid toidukaupade sorteerimiseks ja ladustamiseks. Nad on erineva kuju ja suurusega, nii et soovi korral ja tugevalt ühendamise, spagetid, eri liiki teravilja ja suhkru vahel võivad olla hajutatud. Muide, suhkru ja soola puhul soovitame osta vähemalt minimaalselt erinevaid konteinereid ning seejärel ei sure kunagi perekondlikke lugusid magusa borshi ja soolase mahla kohta.
vasakult paremale: H & M, IKEA, IKEA
Töölaua prügikast saab
Tundmatu köögitarvik, mis suudab ikka veel palju aega säästa. Vene keskmises köögis peitub prügikast tavaliselt hoolikalt kappides, uste taga - üldiselt kõige eraldatumates ja raskesti ligipääsetavates kohtades. Pange lauale väike prügi purk, kuhu saab puhastada ja muid toidujäätmeid, mis sageli esinevad toiduvalmistamise ajal - ja nüüd ei pea te raiskama aega, avades kappe ja puudutades nende käepidemeid määrdunud kätega. Lisaks, kui kogute toidujäätmeid eraldi paketina, siis olete üks samm lähemale prügi sorteerimisele ja vastutustundlikule tarbimisele - suurepärane boonus, kas pole?
vasakult paremale: IKEA, Spirella, Brabantia
Mõõtelusikad
Kui mitu korda pisaraid selle teksti autor korraldas toiduvalmistamisprotsessi hädapidurduse, sest kõik oli valesti arvutatud, ei tahtnud isegi mainida. See, mis on mu elu muutnud ja kindlasti sinu muutmine on, on lusikate mõõtmine. Tavaliselt on need standardsete retseptide mahud, võimaldavad mõõta sekundis mõõta jahu, "soola otsa tipus" ja "kolmandiku teelusikatäis" ning vähendada ka määrdunud nõud - enam klaase ei maitsestatud jahu, ja lusikad määrdunud meega. sinu elu ei ole. Pro vihje: osta korraga kaks mõõtesammude komplekti - kuivade ja vedelate ainete jaoks ning kindlustada väike lusikaga 3 grammi - mingil põhjusel kaovad nad ilma lõpu ja serva kaotamata.
vasakult paremale: MAPLE, mõõtekork, Regent Inox
Käärid
Tugevad köök käärid muudavad elu nii palju kui teie esimene edukas küpsis või täiesti keedetud praad. Kääridega saab teraviljapaketi õrnalt avada, ära lõigata kanajalad ja toime tulla ühe kõige õrnema ja määrdunud tööga - lõigata rohelised, mitte määrida tilli või peterselli tükki peast varba. Kui teil ei ole võimalust kulutada raha professionaalsetele kääridele, siis tasub investeerida vähemalt ühte lihtsasse paari, peamine asi on see, et neil on laiad ja mugavad käepidemed ja hea tera - pidage meeles, et peate neid libedate kätega haarama ja kiirustama.
vasakult paremale: Global, Tescoma, JJA
Komplekt noad puuviljade, köögiviljade ja maitsetaimede jaoks
Vähe on motiveeritud sööma värskeid puu- ja köögivilju nii palju kui värskelt lõigatud puuvilju ja köögivilju. Me tuleme tõelise tervisliku eluviisi suursaadiku abiks - nende värskete puu- ja köögiviljade lõikamiseks. Kompaktsed lõiketerad kokku murduvad kolbi, kiirendavad paari minuti jooksul oma kontoris ja / või koolis suupiste kogumise protsessi ja näevad lihtsalt väga head. Ma ei ole kunagi nii palju õunu söönud kui õunalehe ostmine, mis lõikab sellest südame välja ja jätab teile kuus täiuslikku viilu. Eriti armastus ja hellus, nagu selline, põhjustab uue aasta eelõhtul ja mõtteid umbes kolme tonni köögiviljade lõikamiseks vene salatile. Tänan.
vasakult paremale: Handy, Microplane, Presto
Käterätikud
Esiteks on see lihtsalt ilus. Valge või trükitud, vahvel või terry, suur või väike - kõik see ei ole oluline, ainult oluline on, et teie köögis oleks mitu rätikut. Liha saab kiiresti pühkida rätikuga (paber käterätikud jäävad sellele vastikuks ja lõpuks võite mõelda loodusele), haarata kuuma pannil ja pühkida mahaläinud piima (on soovitav mitte teha kõiki ülalmainitud liigutusi ühe rätikuga, kuid teie köök on teie äri). See on üks minu aktiivseima töövoo osavõtjaid minu köögis: ma destilleerin kassi sulatuskanalist rätikuga, pühkige käed pärast nõuannete pesemist ja mähkige pannid pudruga nii, et nad ei jahtuks nii kiiresti. Lisaks rätikute omamise vaieldamatule tähtsusele, väärib märkimist, et need on nüüd vabanenud kohutavalt ilusate väljatrükkidega - seda on võimatu vastu panna.
vasakult paremale: IKEA, Michel Design Works, H & M
Nuga teritaja
Ilmselge idee seisneb selles, et teie tööriistad peavad olema täiuslikus seisukorras, muidu kulutate kaks korda rohkem aega isegi kõige lihtsamatele ülesannetele. Kuna nuga on köögi üks tähtsamaid tööriistu, peaks see alati olema täiuslik, ja siin on lihvimiskivi kasulik. Teravustamisprotsessi tasub harjutada videoõpikute abil ja samal ajal hoolikalt hoolitseda, kuid siis lõigatakse kõik köögiviljad sekundites, noad kestavad palju kauem ja sa võid saada äikesepiirkonnaks - isik, kes teab, kuidas noadega hakkama saada, inspireerib austust.
vasakult paremale: Suehiro, Taidea, lõuad
Taimer
Muidugi, meil kõigil on nutitelefonid, millel on taimeri funktsioon. Kuid köögis on soovitav vabaneda välistest stiimulitest ja nutitelefonid tunduvad olevat ainult need välised stiimulid ja rikkad. Taimeriga hakkab köögi aja tunne mõnevõrra käegakatsutavas vormis ja aitab protsessi kontrollida. Hinnake elu magusust, kus puudub mõiste "valmisolek" ja "silmade järgi" ning muutuge uueks inimeseks: küpsetage täiuslik kook, praadige täiuslik praad ja korraldage kodus suurepärased poorsed munad. See on eriti meeldiv alustada selle uue eluetappi ajastajaga R2D2 kujul.
vasakult paremale: Bingone, ThinkGeek, Kikkerland
