Frankfurdi köök: kes tuli välja disaini, mis lihtsustas naiste elu
Dmitri Kurkin
Köök komplekt on muutunud nii tuttav osa interjööri.et see võib tunduda, nagu oleks ta olnud sajandeid majas. Vahepeal on nüüdisaegne köök, mida me teame, vähem kui sada aastat vana - see tähendab, et see ei ole palju vanem kui teler ja noorem kui elektriline külmik - ning selle disain põhines nii lihtsatel mugavuse kaalutlustel kui ka ideel vabastada naised lõputust kodust servituudist. Selle epohhilise leiutise autorlus kuulub mitte vähem silmapaistvale naisele - Margarete Schutte-Lihockile.
1918. aastal otsustas Greta Lihotsky registreeruda Viini Tarbekunstikoolis, tema valik üllatas isegi liberaalselt vanemaid. „Igaüks ei tahtnud mind arhitektiks saada. Kõik: mu õpetaja Oscar Strnad, isa ja vanaisa. Mitte sellepärast, et nad olid vaenulikud, muidugi mitte. Nad olid lihtsalt kindlad, et ma nälga selles kutsealal. Pealegi oli isegi sel ajal mõeldamatu arvata, et maja ehitamisel võib olla kaasatud naine, ”meenutas Lihotsky, kes sai Austria ajaloo esimeseks naisarhitektiks.
Tema töö ees aga leiti: kahekümnendate aastate keskel käivitati sõjajärgses Frankfurt-am-Mainis projekt, millega ehitati Remerstadti tööpiirkonnas taskukohane ja taskukohane eluase. Margaretile, kes saabus linna arhitekti Ernst May kutsel, pakuti välja tuleviku maja jaoks köögi arendamine - ehkki see polnud ilma stereotüüpita. Sellel on oma iroonia: Likhotski väitis, et tema kahekümne kaheksa aasta vanuselt ei olnud ta kunagi ahju juures seisnud. Aga ta oli relvastatud ideedega tootmise optimeerimise teoreetik Frederick Taylor. Tänu neile on ilmunud praegune köök kui jagamatu ja kompaktne tervik - Frankfurdi köök.
Meenutades Bismarcki ajal Saksamaal müüdud soolise orjuse kolme K-valemit "Kinder, Küche, Kirche", tasub arvestada, et selle aja köök oli igapäevaelus palju olulisem. See oli ruum, kus nad mitte ainult keedetud, vaid ka einestasid, ujusid ja sageli magasid, nii et naine oli peaaegu sõna otseses mõttes kööki lukustatud - tal lihtsalt ei olnud piisavalt aega midagi muud, millest suur osa kulutati maja ümber hajutatud vajumiste vahele. , ahi ja kapid nõud ja tooted.
Likhotsky jõudis lihtsale ja elegantsele järeldusele: visake kõik köögist välja, millel pole midagi pistmist (sh hügieeni põhjustel), ja sulgege ülejäänud nii palju kui võimalik. Mõõdetuna mõttetu põrgu sekundites ja meetrites arvutas ta, et kõike, mida vajate toiduvalmistamiseks, saab koguda kuue ja poole ruutmeetri ruumi.
Lakooniline disain oli kooskõlas majanduspõhimõtetega, kuid Likhotski leiutatud uuendusi ei piirdu ainult suurusega. Köögis oli kõik välja töötatud materjalide valikuks: lauaplaadid olid valmistatud vastupidavast pöökpuust, mahutid lahtiste toodete ladustamiseks olid tammest (kaitse kahjurite eest), tõmbekapp (teine Likhotsky oskusteave), pesu- ja tilgakandik pestud nõudega - metallist. Algne Frankfurdi köök maaliti tänapäeva silmade jaoks ebatavalisel viisil, mida rikastasid skandinaavia valgesus, sinine-roheline ja helehallid - ka praktilistel põhjustel: arvati, et need toonid hirmutavad kärbseid.
Püüdes minimeerida köögi liikumist, pani Lihotski sisse reguleeritava kõrgusega pöörleva tooli ja paigaldas ka libisevad lükanduksed, mis võimaldasid vaadata köögi lapsi järgmises toas.
Kaasaegsed kritiseerisid Frankfurdi köögi originaalset disainilahenduste vigu: selles võis süüa ainult üks inimene ja lapsed jõudsid väikestesse väljatõmmatavatesse sahtlitesse (hiljem need kastid, mida nimetatakse "shyuttenkami", on kadunud). Kuid isegi siis oli selge, et Lihotski oli loonud revolutsiooni, mõtlesin ümber selle majaosa, mida tema eelkäijad üldse ei märganud. Ta lõi tuleviku köögi - põhimõtteliselt gaasi-elektrilise (seal pole enam söeküttekeha) - ja see on haruldane juhtum, kui uuendusi mõeldi nii kaugele vaatamata, et nad on jõudnud meie päevadele peaaegu muutumatuna. Ainsaks märgatavaks erandiks oli pärast Teist maailmasõda kasutusele võetud külmik.
Likhotsky, kes kujundas oma köögi "arhitektina, mitte koduperenainena", pidas maja "eluviiside korralduseks". Selle areng ei säästnud ainult aega - see muutis igapäevast rutiini ja selle tulemusena eneseteadvust: köök ei olnud enam kinnipidamiskamber.
Sotsiaalne, isikupõhine lähenemine jälgitakse tema teistes projektides (ja mitte ainult arhitektuurse disaini puhul: II maailmasõja ajal liitus ta vastupanu, mille tõttu veetis ta neli aastat natsi vanglas) tema peamise leiutise varjus. "Kui ma teadsin, et [intervjuus] ei küsita mulle midagi muud, ei oleks ma kunagi selle alasti köögi ehitamist alustanud!" ta kaebas oma 100. sünnipäeval.
Fotod: Ozon, lõiked