Charming sooled: Miks kõik hakkasid rääkima bakteritest
Oleme juba ammu teadnud, et bakterid elavad meie kehas ja väljaspool seda, kuid nüüd pöörasid kõik neile suurt tähelepanu. Ameerika toitumisspetsialist, NutritionFacts.org asutaja ja enim müüdud autor "Kuidas mitte surra: avastada toitumist, mis takistab ja ravib haigusi" Michael Gregor pöörab suurt tähelepanu sellele, kuidas sööki mõjutavad bakterid; Sel aastal avaldas Eksmo Kirjastajad Saksa õpilase Julia Endersi raamatu „Võluv sooled. Kõige võimsam organ, mis meid kontrollib”, kirjutab autor nüüd soolestiku mikroorganismide doktorikraadi; Diori tasemel kosmeetika kaubamärgid hakkasid tootma kosmeetikat, mis säilitab naha õige mikrofloora, ja DuPont kasutab uute materjalide leiutamisel baktereid. Me mõistame, mis põhjustas bakterite ümbrust ja mida peaksime teadma nende mõjust meie elule.
Miks on bakterid praegu huvitatud?
2003. aastal viidi lõpule rahvusvaheline projekt "Human Genome" - teadlased kogu maailma krüpteeritud inimese DNA-st. See on bioloogia ajaloo eri riikide teadlaste koostöö suurim näide ning see on paljude uute võimaluste algus. "Kõigis neis globaalsetes projektides, nagu inimese avamine kosmosesse, tuumarelvade loomine või DNA dekodeerimine, on palju kolmanda osapoole tehnoloogiaid, mis lähevad seejärel energeetika, telekommunikatsiooni ja meditsiini valdkonda," ütleb Atlasi direktor Dmitri Alekseev "- Ja nüüd on meditsiinile jõudnud paljud uued DNA-uuringute tehnoloogiad. Selgus, et genoomi dekodeerimise meetodid on universaalsed ja sobivad isegi mikroobide jaoks - ja meil on palju neid, näiteks soolestikus, mis elab kaugel ainult bifidist bakterid ja E. coli. "
Muidugi kasutatakse bakterite genoomi dekodeerimist mitte ainult meditsiinis. Tõsised investeeringud on suunatud sellele valdkonnale ning seetõttu on selle populaarsus kasvamas. „Iga uurimata bakter põleb ärimehe jaoks palju raha. Nüüd on igasugused arengud ja raha suunatud just nende bakterite uurimiseks,“ selgitab Alekseev. „Näiteks on juba käimas projektid, et luua mittekootud riideid bakterite abil. ärge kuduge kangast mannekeenil, nagu me tahaksime, vaid juba luua materjale sellise riietuse jaoks. "
Kust bakterid tulevad?
Platsenta kaitse all olev emakasisene leid loob meile steriilsed tingimused, kuid kui me sünnib, läbime sünnikanali, tutvume esimeste mikroobidega. Teadlased usuvad, et parimad bakterid kaitsemehhanismide loomiseks lapsel on tema ema bakterid, mistõttu ei soovita näiteks arstid üle kogu maailma enne rinnaga rinnaga pesemist (loomulikult tuleb säilitada normaalne hügieen). On isegi ideid, et pärast keisrilõiget on kasulik ema vaginaalsed mikroobid kanda beebi nahale - see on tõsi, selle kohta pole kindlat arvamust.
"Lisaks sellele on noore vanuse harjumus kõike suhu tõmmata mitte ainult inimeste, vaid ka enamiku imetajate seas - nii kogume baktereid keskkonnast ja koolitame oma immuunsust," ütles Alekseev. beebi suu tungib ka, sealhulgas nibude naha kaudu, ja järgmine toitmine annab emale lapsele õige immuunvastuse ja õpetab talle, kuidas reageerida erinevatele bakteritele. "
Millised on meie sees olevad bakterid?
Sooled on bakterite paradiis: see on märg ja tume ning kogu aeg on toitu. Bakterite peamine eesmärk on maitsev maitse ja mitte keegi teine. „Paljud mikroobid satuvad meid suu kaudu. Loomulikult lagunevad nad mao soolhappes vähe, kuid siiski jõuavad soolestikku,” ütles Alekseev. „Kui teatud bakterid ei elanud soolestikus, siis võiks iga„ vaenlane ”seal elama asuda. see tähendab, et kasulikud bakterid kaitsevad meid kahjulike omaduste eest. Teine asi, mida nad teevad, on seedida need jäänused toiduainetest, mida meil ei olnud aega või ei suutnud ennast seedida. "
Soole lagunemisse on kaasatud mitte ainult ensüümid, vaid ka bakterid. Protsessis vabastavad nad mitmesuguseid kasulikke aineid (näiteks vitamiine), mis seejärel imenduvad. Samal ajal ei saa me öelda, et me ei vaja üldse kahjulikke baktereid - nad hoiavad kohalikku immuunsust ja kasulikke baktereid toonides, et nad oleksid pidevalt valmis võitlema territooriumi eest, kui nad sissetungivad parasiitide mikroobid väljastpoolt. „Head bakterid on niisugused rasked töötajad, kes teevad kõike väga aeglaselt, kuid professionaalselt.
Huvitav on see, et kasulikud bakterid toidavad peamiselt taimset toitu ja kui me keeldume köögiviljadest ja puuviljadest, ei võta me mitte ainult meie, vaid ka meie bakterite toitained. Selle tulemusena, kui alumisest soolest ei ole taime kiude, on kogu keskkond häiritud - toimub põletikuline protsess. Isegi kui see on kerge ja ei avaldu, on meie keha kaitsemehhanismides eelarvamusi - tähtsamate küsimuste asemel häirib immuunsüsteemi soole nõrk põletik ja me saame sageli külma või muid infektsioone.
Kuidas bakterid mõjutavad vaimset tervist
Üllatavalt mõjutab normaalne soolestiku mikrofloora ka serotoniini ja dopamiini - rõõmu ja rõõmu peamiste neurotransmitterite - sünteesi. See tähendab, et rõõmu seisund sõltub muu hulgas soolte tervisest ja see sõltub omakorda meie toitumisest. Depressiooni ravi peaks hõlmama mitte ainult ravimeid ja psühhoteraapiat, vaid ka toitumisharjumuste normaliseerimist. "Hiljuti avastati seos bakterite ja anoreksia vahel. Selgub, et üks küllastustunnet reguleerivatest hormoonidest on väga sarnane soolebakterite poolt toodetud valguga. Ja ilmselt võib selle bakteri käitumise ebaõige tõlgendamine immuunsüsteemi poolt viia küllastuse hormonaalse reguleerimise rikkumiseni , - ütleb Alekseev. - Depressiooni korral mõistame ka, et rõõmu ja rõõmustunde eest vastutavate neurotransmitterite „depoo” paikneb rohkem soolestikus kui ajus ja me saame proovida tunnustada toitumist, et parandada meeleolu. "
„Sõbralikud kohtumised või toitlustamine ei ole ainult kultuuritraditsioon. Toidu tõttu hakkavad meie bakterid suurendama rõõmu ja rõõmu hormoonide tootmist ning inimesed leiavad end hästi,“ ütleb Dmitri. täieliku HLS-i puhul: Alkoholil ei ole negatiivset mõju headele bakteritele, tervetel inimestel imendub see enne soolestikku jõudmist ja samal ajal tagab patogeensete mikroorganismide desinfitseerimise. ”Kui te reisite, ütleme, India, kaasa võtta alkoholi ja juua seda mõistlikes kogustes kogu reisi "- näitab, Dmitry.
Antibiootikumid ja kaal
Igaüks on kuulnud, et antibiootikumid kahjustavad soolestiku mikrofloora - kuid kui neid võetakse, siis ei juhtu midagi kohutavat. Väike mikrofloora talitlus võib ilmneda kõhulahtisusena, kuid tavaliselt normaliseerub kõik ise mõne nädala jooksul. On palju ohtlikum mitte juua ettenähtud antibiootikumi kulgu või katkestada ravi - resistentsus võib tekkida ja järgmine kord sellise infektsiooniga ravim ei tööta enam. Kuid krooniline antibiootikumide tarbimine väikestes annustes, näiteks kui need sisalduvad lihas, võivad tõsiselt kahjustada.
„Kui tehases lisatakse loomasöödale antibiootikumide mikrobioloogilisi annuseid, kaaluvad nad kiiresti ja annavad rohkem liha. See antibiootikum jääb liha, satub inimesele ja inimene saab kaalu sama hästi,” ütleb Atlase mikrobiota osakonna juhataja Alexander Tyaht. Loomulikult ei juhtu see kohe, vaid pärast paljude aastate regulaarset toitu odavate lihatoodetega. " Soole bakterite koostist mõjutavad mitte ainult antibiootikumid, vaid ka väga soolased toidud - selline toit ei ole bakteritele söödav. See näitab selgelt kuulsat projekti Happy Meal, kus grupp entusiaate vaatas aasta jooksul McDonaldsi juustuburgerit ja friikartuleid. 365 päeva pärast ei juhtunud midagi kiirtoidu toiduga - see vähenes veidi veidi, kuid bakterid ei söönud seda nii sees kui väljas. McDonald's kommenteeris seda asjaolu väga lihtsalt, öeldes, et nad lisavad oma toidule palju soola.
Allergia ja ülemäärane hügieen
On olemas nn hügieeniline hüpotees allergia ja autoimmuunhaiguste kohta - see tähendab, et sanitaartaseme taseme suurenemise korral muutuvad inimesed allergilistele haigustele vastuvõtlikumaks. See nähtus on märgatav arenenud riikides, kus viimastel aastakümnetel kasvavad lapsed peaaegu steriilses keskkonnas - selle tulemusena tajub keha igasugust kontakti vaenuliku rünnakuna ja immuunsus on liiga aktiivne. Autoimmuunhaigused arenevad - allergilised reaktsioonid, bronhiaalastma, reumatoidartriit. Isegi hulgiskleroosi puhul on olemas seos põhjapoolkera arenenud riikide eluga.
Moidodiri sajandi kultus õpetas rohkem kui ühte põlvkonda, kuidas käsi pesta - aga me vajame meedet. Mitte ainult ei ole parem mitte kasutada antibakteriaalset seepi - progressiivsed dermatoloogid on nüüd soovitanud naha pinda koloniseerida kasulike bakteritega. Ameerika firma AOBiome toodab emale Dirt tooteid nahale elavate bakteritega, surub välja kahjulikud bakterid ja asendab deodorandi - higi peatab lõhna. Loomulikult saate seda teha ilma selleta, kuid sa peaksid mõistma, et isegi hügieen on liiga palju.
Fotod:janeness - stock.adobe.com, teaduse foto - stock.adobe.com
