Filter, kraan või pudel: millist vett juua

Hiljuti öeldakse sageli, et soovitus kuue kuni kaheksa klaasi vee joomine päevas on põhjendamatu ilukirjandus. Ühest küljest on see tõsi - on soovitusi vedeliku koguhulga, mitte aga vee koguse kohta päevas. Teisest küljest räägime me kaks või kolm liitrit päevas või rohkem ja on loogiline, et seda kogust võib olla raske toitu või muid jooke saada. Vesi ei sisalda kaloreid, seda saab osta kõikjal - üldiselt on see lihtsalt mugav ja lihtne juua. Proovime välja selgitada, kas on mõtet vett filtreerida, milline on parem valida ostmisel ja kas on tõsi, et mineraalvett on üleannustatud.

Kraanivesi

Vee ohutus kraanist sõltub riigist või piirkonnast - eksootilistesse kohtadesse reisides on parem see punkt juhendis eelnevalt läbi vaadata. Venemaal peetakse kraanivett üldiselt ohutuks, kuigi ekspertide sõnul halveneb selle kvaliteet mõnevõrra pärast vanade torude läbimist. Selle tulemusena võivad kraanivees esineda bakterid ja mitmesugused soolad, mis kahjustavad selle maitset ja võivad pikaajaliselt kahjustada tervist. Lisateave kohaliku kraanivee omaduste ja selle puhastamismeetodite kohta vastava veebisaidi veebisaidil. Moskva Vodokanal võimaldab teil näha isegi vee kvaliteedikontrolli tulemusi konkreetsel aadressil, sealhulgas iganädalaselt ja kord kuus, ning põhimõtteliselt on võimalik vältida reostust tööstusettevõtetest või vetikatest pärineva nitritiga.

Oluline on teada, kui palju fluoriid sisaldab kraanivett: liiga kõrge kontsentratsiooni korral põhjustab see hammaste fluoroosi ja kui see on ebapiisav, aitab see kaasa kaariese arengule. Fluoriühendite optimaalne sisaldus on 0,7-1,2 mg / l. Kui fluoriid on väiksem (ja vähem kui peaaegu kõikjal), siis on väga tähtis kasutada lapsepõlvest fluoriidi hambapasta; kui see on liiga palju, nagu Tveris, Tambovis ja mõnedes Moskva piirkonna linnades (näiteks Kolomnas), siis on parem ära võtta kraanivett. Nüüd on olemas filtrid, mis mitte ainult ei puhasta vett, vaid rikastavad seda ka ainetega, mis ei olnud piisavad - sama fluori abil kaariese vältimiseks. Muide, keev vesi hävitab ainult bakterid (mis ei tohiks kraanivees ületada normi) ega mõjuta mineraalset koostist.

Üldiselt on meie riigis kraanivett vaevalt mürgitatud (kui gaasijuhtmel ei ole õnnetust), kuid filtrite abil on võimalik parandada selle maitset ja kasulikkust. Täiesti ohutu vahepealne võimalus on kasutada filtreeritud vett suppide ja kohvi joomiseks või valmistamiseks ning tavapärast pesemiseks, hammaste puhastamiseks ja nõudeks, millest vesi lõpuks ühendub (näiteks küpsetada pasta). Igal juhul, kui pudelid vees kodust eemal või filter on katki, ärge kartke juua kraanist. On mõttekas teada, milline on vee koostis konkreetses piirkonnas või majas ja vajadusel valida sobiv filter - kuid midagi ei juhtu episoodilisest kraanijookist.

Pudelivett

Ostetud erineva suurusega villitud vesi (need, mis sobivad kotti jahedasse), on mugav, kuid võib olla väidetavalt kõrge kvaliteediga eksitav. Paljudel juhtudel on tegemist tavalise kraaniveega, mis on läbinud täiendava puhastuse. See ei tähenda, et selline vesi on halb, kuid see ei ole tõenäoliselt maitsvam ega tasakaalustatum koostises kui kraanivesi. See juhtub, et soovitatava vee koguse joomine ebaõnnestub lihtsalt sellepärast, et see tundub olevat maitsetu; siis on mõttekas proovida erinevate kaubamärkide tooteid, et leida midagi oma maitsele.

Kui me räägime looduslikust allikast pärit veest, siis võib see olla erineva mineralisatsiooniga - ja nn lauavee sobib igapäevaseks joogiks ja toiduvalmistamiseks. See sisaldab mineraalseid komponente piisavas koguses, nii et see ei ole maitsetu, nagu oleks destilleeritud, kuid ei kahjusta. Mis "tervendav" mineraalvesi on parem olla ettevaatlik; kui te kasutate seda peamise vedeliku allikana, saate näiteks liiga palju naatriumi - soola seda osa, mida arstid soovitavad piirata 1500 mg-ni päevas ja mida saame suurtes kogustes valmistoidust.

Teoreetiliselt võib toidulisandite asemel kasutada tervendavat mineraalvett, näiteks juua raua sisaldava raua puudumisega vegaani toitumise taustal. Kuid on raske öelda, kui praktiline on mugavam kui võtta pillid ja kas kehas on liiga palju muid mineraalseid komponente.

Vahuvein

Kui nad ütlevad, et sooda on kahjulik, ei tähenda nad tavaliselt vett, vaid kooli joogid - lihtsalt suunavad karastusjoogid „gaseeritud jookidena”. Arstid ütlevad, et vahuvein mineraalvesi nagu Perrier, Vichy Catalan või San Pellegrino on täiesti ohutu, sealhulgas rasedatele või neeruhaigusega inimestele. Soodatust ei saa siiski arvestada - see on ainult vesi, millel ei ole täiendavaid kasulikke või kahjulikke omadusi.

Mõnikord öeldakse, et gaseeritud mineraalvesi võib oma süsinikdioksiidi sisalduse tõttu maod kahjustada, kuid seni pole selle kohta mingeid tõendeid. Kui joote kiiresti klaasi vett gaasiga, võib teil tekitada kõhupiirkonda või ebameeldivaid tundeid. On tõendeid selle kohta, et naatriumvett võib loobuda kõrvetiste all kannatavatelt inimestelt, kuid see ei näita seost selle esinemise ja vee vahel gaasiga. Mõõdukus on oluline gaseeritud vee tarbimisel - samuti peaaegu kõikides; üks klaas või purgis ei ole täpselt haiget, kuid samal ajal kustutage janu ja tuua rõõmu.

Fotod: Ozon, IKEA, kvaliteedimärgi tooted